FLYCO and co..idées de repas..

alors à la demande génerale..
pour vous aider..
chacune peut y mettre ses idées de menus..pour les recettes.il ya un endroit spécial..pour que tout le monde les trouve facilement.
alors je commence..
soupe de légumes,fromage,flan patissier.
omellettes/lardons,pain,fromage,salade,yaourts
pates carbonara(obligatoire une fois par semaine)
riz cantonnais,salade,fruits/compote
cordon bleus,fromage,yaourts
reste de viande coupés en petits morceaux avec oignons..pates...
idées de repas pour le soir..ici très pates..mais j'ai des ados.;qui mangent beaucoup...et qui mangent souvent unsandwiche à midi.;donc besoin de compenser...
souvent je me fais une assiette différente pour moi...à base de crudités et de salade..avec poisson...ou oeufs durs...

merci pour cette bonne idee ca aide bcp parfois car on finit par manquer d inspiration un moment donné

à mon tour !

je ne note que les plats de résistance. chez moi s'il y a une entrée ce sera des crudités (souvent quand il n'y a pas de légumes avec les féculents) et il y a forcément fromage (ou yaourt) + fruit.

pour la semaine dernière et cette semaine ça donnait, donne et donnera :
- riz + escalope de dinde
- hachis parmentier
- gratin de courgettes
- poisson vapeur + haricots verts
- salades composées
- chili
- pâtes bolognaises
- pain de poisson + salade
- soupe
- semoule + ratatouille + viande (une fois boeuf, une fois mouton)
- gratin poireaux fêta + jambon fumé
- tagliatelles au basilic + andouillette
- moussaka
- jambon petits pois
- saucisses + purée pomme de terre + purée de brocolis
- lasagnes

nous sommes deux, donc souvent il y a des restes que je mange le midi. je me fais aussi assez régulièrement un bol de soupe le soir et je mange ma part le lendemain midi.

mes menus sont rapides, faut juste mettre la viande a decongeler avant et eviter que la miss toutoune ne vienne chiper dans la cuisine

Bref deja les epices c'est important pour mes repas donc:

Massalé et curcuma indispensables et accessoirement du curry.

Toujours des féculents a chaque repas : principalement du riz blanc ou au curry et parfois des pates au beurre ou fromage

Toujours du grain ou des legumes : lentilles, haricots a la tomate, petits pois/carottes ect

Voila pas de menu special, juste un petit mixe de tout ça et ca prend environ 15 min preparation et 30 min de cuisson :geek:

ici les menus sont pas encore élaborer:

mais en repas rapide j ai tarte aux roquefort, tarte aux poivrons, tarte aus fromages.....donc en générale avec une salade ou composé ça dépend de l inspiration!
sinon en entré soupe ou charcuterie ou salade de tomate sinon ya pas dans le menu!

Je débute donc pas encore de menus élaborés mais je l'avais fait il y a quelques temps et quel gain de temps, d'énergie et d'argent. Je suis très contente d'avoir trouvé ce forum qui va m'aider à maintenir le cap. Il parait qu'au bout de 21 jours de pratique les habitudes sont ancrées. En se sentant accompagnée ce sera un jeu d'enfant

Salami
Filet de poisson sauce a l'oseille
Riz blanc
baby bel
fraises au sucre

Céleri rémoulade
rôti de porc
haricots verts
carré frais
entremet chocolat

concombres au yaourt
steak haché
coquillettes
gruyère
ananas au sirop

haricots vert a la vinaigrette
poisson sauce crevette
riz
yaourt

choux rouge vinaigrette
nuggets de poulet
jardinière de légumes
bon bel
oeuf a la neige

tarte aux poireaux
escalope de dinde a la crème et champignons
quinoa
gouda
cerises

salade de melon et jambon de parme
haricots beurre persillée
fromage
flan pâtissier

saucisson sec
boeuf aux olives
pâtes fraîches
fromage
clafoutis au cerises

salade de tomates a la fêta
paupièttes de veau
gratin dauphinois
mousse au chocolat

salade composée
(salade verte, tomate, fêta, olives, oeufs dur)
jambon a l'os
camembert
donuts

voila les menus pour plusieurs jours!!!!!
regalez vous

Ce sont mes yeux ou je n'ai pas vu les spaghetti bolognaise!!!!
Sinon émincés de poulet à la moutarde, riz
tarte à la tomate et jambon
escolopes milanaises ou saltimbocca haricots verts
carottes rapées jambon à l'ananas
riz à la tomates et aux lardons
et très bientot tomates farcies et autres légumes farcis
chez nous peu de poisson les ados n'aiment pas...

Merci Co et linette et souris ...
Je suis admirative... je n'arrive jamais à faire mes menus à l'avance
Je fais mes courses de frais chez un discounter une fois par semaine, je remplis le frigo avec de quoi faire tout les repas, mais je compose au fur et à mesure, rien n'est décidé à l'avance, j'ai déjà essayé plein de fois de planifier, mais rien n'y fait, je ny arrive pas

T'inquiète pas Nocléa mon post c'est la théorie ensuite dans la pratique!!!!
j'oubliais les crepes et les croque monsieur solution de secours bien utile

Je n'ai pas fait de menus pour cette sem, mais je le ferais la sem prochaine (ça me permet de moins dépenser en magasin). Je lirais vos idées à tete reposée

Merciiiiiiiiiiiiiii

j'aimerai bien que Petit Monstre mange tout ça sans rechinier..... parce que j'aimerai sincereemnt prévoir les menus à l'avance... mais concilier ce que petit Monstre et Zom daignent manger (et ils n'aiment pas la même chose forcément....) c'est un enfer.
Bon je vais essayer de m'y remettre et tant pis si ils jeunent D'ailleur comme Zom s'arrete aux courses ce soir, je vous mettrais ma liste cette aprem'. Bon appetit!

Je viens d'établir mes menus de la semaine. Je ne vous donne que le plat principal car les entrées et desserts ne sont quasiment jamais définis à l'avance. C'est fonction des envies, des appétits et des restes.

-Saumon en pain pita
-Pizza/salade
-Pates bolognaise
-Nems/riz cantonais
-Cake aux lardons et fromage/concombres à la créme
-Gratinée de saumon et avocat
-Pates aux boulettes de viande sauce paprika
-Filet de porc en croute/tomates provençales
-Salade de pâtes
-Courgettes au comté/côtes de porc au barbecue
-Brushetta (coppa,tomate, mozzarella)
-Tomates farcies d'été( bacon,oeuf,chévre)


Voilà pour cette semaine!

Pour l'inspiration vous pouvez aussi aller dans le KESKONMANGECESOIR

Les idées des copines ça sert

wha trop cool, ouais mettez plein de menus parce que moi je suis ne quiche pour faire des menus !

et aussi... ben ici on trouve pas du tout comme en France alors... , ça nous manque ! les charcuteries, les fromages, y a plein de trucs qui sont trop chers ou qui n'existent même pas, alors j'ai l'impression qu'on mange tout le temps la même chose !!!

j'hallucine Flycoco fait même les menus !!!! à quand le portage des repas à domicile ??????????????????

2 ou 3 idées de mes menus de la semaine

ce midi ...
1-cereales (epautres, semoule blé concassé) avec menthe et huile d'olive
filet de poulet et tomate cuite

2-lasagnes aux epinards

3-flan de courgettes/carotte/celeri, cotes de porc pomme de terre vapeur

(pour les flan melangé la puée des legumes avec des oeufs....et mettre 3 etages 1 rouge,1vert et 1 blanc) dans le fond de moules a muffins en silicone .... Demoulez directement dans l'assiette

Alix a écrit:

wha trop cool, ouais mettez plein de menus parce que moi je suis ne quiche pour faire des menus !

et aussi... ben ici on trouve pas du tout comme en France alors... , ça nous manque ! les charcuteries, les fromages, y a plein de trucs qui sont trop chers ou qui n'existent même pas, alors j'ai l'impression qu'on mange tout le temps la même chose !!!

Ben moi, j'ai un autre problème... comment faire des menus avec des enfants difficiles d'un côté et deux parents au régime de l'autre ???

Je mettrais mes menus une fois la sem finie...pac'souvent je prévois des trucs qui sont pas gérables (suis pas wonderwoman !!). Dc uen fois testés, mes menus ne seront que plus intéressants

ANNE....
J'ai le cas ici (enfin les enfants sont pas difficile ) mais je fais attention a mon poids comme mes 2 filles, les garcons eux peuvent manger ce qu'ils veulent sans grossir....en plus en pleine adolescence ça mange, mon hom lui a tendance a maigrir , il lui fait des repas "consistant" c'est important pour lui

j'ai des astuces par exemple quand je fais de la soupe je fais sans matiere grasse....et sur la table je mets de la creme fraiche, des croutons, du fromage rapé par exemple pour les "creves la faim-taille haricots verts)


je remplace les lardons part du bacon, j'utilise de la creme legere (5%)

tricoo a écrit:

les "creves la faim-taille haricots verts

devrait pas exister ces bêtes l). Ca te sappe le moral

Alors comme promis, mes menus de la semaine qui vient de s'écouler

JUIN semaine 1

Risotto + rumsteack

gratin de choux-fleur



salade de tomates-basilic + gratin dauphinois

crumble de ratatouille



salade de pâtes / thon / tomates

poisson pané + haricots + pommes noisettes



reste de la salade composée + crevettes

crevettes au curry + riz



concombres à la crème et menthe + salade riz / thon niçoise

poulet farci à la vanille + tomate provencale + riz



restes

carottes râpées + dinde à la crème -moutarde ancienne + tomates provencales et riz




purée (mousseline, hou la honte !!)

restes + pain perdu sucre de canne et canelle


BONUS

brioche à la MAP

gâteau au yaourt

repas de fêtes des pères (on le fait aujourd'hui ici )
tomate farcies au tsatsiki (concombre+ yaourt grec+ huile d'olive )

moussaka maison + riz
tarte amandine au brugnon

JUIN sem 2



Salade tomate - oeuf - cornichons

courgettes farcies



pâtes aux épinards, crème, gorgonzola

pizza maison



salade de thon / tomates / maïs / mozzarella

croquettes de poulet et soupe de pâtes



reste de la salade composée + salade pates, saucisses et cornichons

haricots et poissons à la provencale



salade patates, saucisses, cornichons et haricots

tortelinis



restes

wellington d'aubergine à la marocaine




salade composée

Quick

BONUS

gâteau choco-café

vous me desesperer ,moi je fait souvent selon ce qu'il y a dans les placards et le frigo,d'ailleurs mon grand rale tout le temps car il adore quand je cuisine
en faite moi les miens sont habitués a manger de tout,mais c'est moi qui n'est pas la tete ames casseroles ,mais cela va revenir avec le moral,non
mais je vais surveiller ce post,pour m'y remettre

Menus de la semaine passée:

Jour 1

* Potage de brocoli au parfum de Ligurie
* Thon mi-cuit en salade
* Clafoutis aux cerises

Jour 2

* Ceviche de pétoncles
* Pâtes fraîches aux asperges
* Clafoutis aux cerises

Jour 3
* Potage de brocoli au parfum de Ligurie
* Salade de poulet à la coriandre et moutarde
* Coupe de fruits à la crème

Jour 4

* Salade verte et radis à la ciboulette
* Goulash
* Ananas frais

Jour 5

* Salade d'avocat et endive
* Sauté de boeuf aux asperges et Riz basmati étuvé
* Coupe de fruits à la crème

et hop!

c'est moi qui suis stupide?

y'a plein de mot que je comprend pas

Ligurie, ceviche, petoncles et goulash...

bon, je vais de suite les chercher dans le dictionnaire. On ne pourra pas dire que je ne me suis pas instruite aujourd'hui

sinon cette semaine: (je ne donne que les plats principaux, les dessertalternant entre produit laitiers, fruits et gateau que je fais selon les envies... et nous ne mangeons pas d'entrée)

-brocoli à la béchamelle
-petits pois frais (avec carottes oignons et lardons)
-riz aux courgettes
-purée carotte/pomme de terre-saucisse de frankfort
-pates.... à la carbonara forcement

(le soir c'est souvent reste et/ ou crudité-soupe suivant la saison)

de bonnes idées...merci..et des mots bizarres pour moi aussi..
MISSTONG il suffit de faire d'abord les menus..puis la liste en fonction..comme celà tu as envie et ce qu'il faut pour cuisiner...

Ah, ok. Il ne s'agit pas de s'en tenir absolument à la liste, alors ? Jusqu'ici, je ne me lançais pas parce que je suis plutôt du genre à faire des stocks de base et à voir ce que je peux faire ensuite. Mais c'est vrai que du coup, ça manque parfois un peu de variété...

Bonne idée ! ça va m'aider à varier un peu mes menus qui ont tendance à être un peu répétitifs

Moi aussi, je fais mes menus pour la semaine et ma liste en fonction....

Alors cette semaine pour le soir :

spaghettti bolognaise ; cordonbleu/haricots verts ; quenelles lyonnaises/macédoine de légumes ; pizza maison/ salade composée ;
tarte au thon/salade de riz.

co de contes a écrit:

de bonnes idées...merci..et des mots bizarres pour moi aussi..
MISSTONG il suffit de faire d'abord les menus..puis la liste en fonction..comme celà tu as envie et ce qu'il faut pour cuisiner...

mais c'est bien sur moi j'avais tendance a faire le contraire,alors forcement

Je ne sais pas faire des menus à l'avance... je vous avouerai même que je ne me souviens pas de ce qu'on a mangé la semaine précedente
Par contre, à lire les vôtres, qu'est-ce que j'ai faim

A midi, je mange comme mon grand : pâtes, riz, jambon, purée... pas gastronomique mais si vite préparé (j'agrémente avec épices et herbes pour moi).
Le soir, je laisse généralement mon Chef cuisiner à son envie : salade (toujours), omelettes... bref que des trucs TRèS basiques en fait.

Non, en fait, je dois être un cas désespéré, là-dessus, j'ai regardé vos listes pendant 20 mn et ça m'a complètement bloquée...je suis allée dans mon frigo et j'ai trouvé quoi faire.
Alors je pense que je vais commencer à noter ce que je fais et j'établirai mes menus à partir de ça, en changeant ce qui sera pas assez équilibré ou trop répétitif (et en vous piquant des idées de temps en temps )

co de contes a écrit:

de bonnes idées...merci..et des mots bizarres pour moi aussi..
...

Oui, si c'est possible de nous éclairer, faire de la nouvelle cuisine, c'est toujours sympa

Ah mais pas de soucis!!

Les pétoncles, ce sont des coquillages , style coquilles st jacques mais en plus petit! On en trouve souvent en surgelés (" noix de pétoncles")

Le ceviche, c'est une recette péruvienne

La ligurie est une région de l'Italie.

Le goulash, ben c'est le goulash, un plat en sauce... Ca dit venir des pays de l'est je crois.

Voili voilà!!!!

menu de ce midi
courgette rondes farcie avec bourgour ....et sorbet de pasteque maison (donc sans sucre ajoutée)

Donc, pour moi, pour l'instant, ça donne (après je vais commencer à oublier...). Le riz, c'est pas parce qu'on en mange tout le temps mais j'en ai fait trop lundi en me disant que j'allais faire une salade de riz et finalement j'ai changé d'avis.

Pour dessert: fruits ou yaourts quand ce n'est pas indiqué (fruits de la semaine: framboises, cerises, groseille, y a qu'à se servir dans le jardin, c'est chouette
Je ne fais pas toujours des entrées ou des crudités (je sais c'est pas bien...)

Lundi:
midi: acras de morue + riz
soir: pâtes au gruyère
Mardi: mince, keskecétédéjà ??? ah oui, pilons de poulets marinés + pommes dauphines

soir: filets de colin pâné + riz, dessert: glace à la vanille et framboises
Réservé aux parents toasts tomates + fromage de chèvre

Mercredi:
entrée: salade tomates/mozzarelle, plat: riz au curry + saucisses au cumin
Soir (si je change pas d'idées...): soupe chinoise + tarte au fromage

ça manque de légumes verts...je vais essayer de rattraper sur la fin de la semaine..

tricoo a écrit:

et sorbet de pasteque maison (donc sans sucre ajoutée)

mon fruit préféré en sorbet !!!

Comment on fait çaaaaaaaaaa ??

tu mixes la pasteque....tu mets dans la sorbetiere.....tu fais tourner la turbine 30 minutes et c'est bon...

Donc aujourd'hui, c'était resto asiatique à midi mais pour celles qui sont douées...
Brochettes poulet-saté pour Mini-Isandre
Poulet curry-lait de coco pour sa Maman
(et en accompagnement encore du riz, c'est la semaine bol de riz...)

Soir: pâtes au poivron et roquefort (recette de Marmiton) pour les parents
Mac Do grand parents pour les enfants.

Demain midi, ça va être pique-nique à l'école (journée sportive):
sandwichs bacon-tomates-cornichon

tricoo a écrit:

tu mixes la pasteque....tu mets dans la sorbetiere.....tu fais tourner la turbine 30 minutes et c'est bon...

ha ..j'ai pas de sorbetière

menus de JUIN sem 3

Salade patates-surimi-ananas + carottes râpées

gnocchis à la béchamelle



salade pâtes-surimis + tomates farcies d'été ( chavroux, maïs et thon)

steack sauce moutarde et pâtes



reste de salade de pâtes + carottes râpées

pizza (surgelées ..chuuuut !)



concombres à la crème + cake lardons-pruneaux

quenelles maisons à la bechamelle avec champignons et dés de jambon



salade riz-tomate-oeuf-maïs-thon

poulet au curry et à l'ananas



rsalade mâche, croutons, chèvre, lardons, pommes

restes




cotes de porc au barbecue + salade verte

restes

Je ne sais pas si c'est ici qu'on poste les recettes, mais je voulais vous donner ma recette de "goulash de saucisses" où comment faire manger pleins de légumes aux enfants (les miens difficiles adorent et tous leurs copains aussi)
Faire dorer un oignon dans un peu de matière grasse (pas trop car saucisses grasses)
Rajouter les saucisses (pour nous trois le midi = 6 saucisses)
Faire griller un peu, rajouter du paprika
Mettre les légumes (ex de mélange : carottes/courgettes courgettes/poivrons ect... ) j'en mets beaucoup mais avec les saucisses ça passe.
Rajouter une bonne sauce tomate et laisser mijoter
Servir avec du riz.

Merci ! Je vais mettre au menu cette semaine ! (Pour les saucisses, ça peut être n'importe quel style de saucisses ?)

Semaine du 25 juin

Fruits de la semaine en dessert : framboises, cerises

Lundi midi
Tarte à la tomate
Escalopes de porc
Petits suisses

Lundi soir
Apéritif à l’école :
Brochettes saucisses-surimi-olives-gruyère
Petits canapés au pâté
Salade de fruits
Brownies
Cake au chocolat

Complément maison : pâtes à la tomate
Grillade de porc
Œuf en chocolat

Mardi
Midi :

Tomates cerises à la croque au sel
Merguez
Pommes de terres écrasées, assaisonnées huile d’olive + poivre

Soir :
Enfants:
Chips crevettes
Riz cantonais

Adultes (nous étions invités mais je vais repiquer l’idée, simple et délicieuse )
Brochettes au saumon (cubes de saumon, tomates cerises, oignons)
Sauce à la ciboulette
Salade
Plateau de fromages
Glaces fraise et vanille, mélange de fruits rouges (framboises-cassis)

Mercredi
Matin :
Blinis-confiture

Midi :
Omelette pommes de terre, bacon, fromage + reste de pâtes à la sauce tomate

Soir :
Lentilles aux épices –recette de Marmiton (mais Aristochat a dit : c’est bon mais c'est plutôt un plat d’hiver)
Saucisses Knacki
Clafoutis

Jeudi midi:
Toute seule alors je finis le reste de riz cantonais.
A bientôt, la suite...

merci pour toutes vos idées...
allez ça motive....

merci isandre, je regarderai ça en fin de sem pr mes menus de la sem prochaine.

Sandra: je connaissais pas, faudra que je teste

J'aurais besoin d'idées de petits déjeuners sains, équilibrés et rapides si vous avez...Nous sommes tous de gros dormeurs, alors ça finit toujours (en période scolaire), qu'à la place des tartines, on saute sur un paquet de gâteaux industriels...pas terrible...
L'idéal serait des petits déj que je puisse préparer la veille, comme ça c'est tout prêt pour le matin...

chez nous, c'est tartines, si possible avec brioche ou pain et confiture maison. Nénette aime aussi ses céréales a chocolat fourré alors je la prive pas.

Puis avec ça, un cacao et un jus de fruit ou un fruit frais.

Je trouve ça plutot équilibré

je ris car je ne suis pas la seule a avoir ce casse tete!!generalement c 'est au dernier moment ou bien mon cheri ,qui est a la retraite qui y pense et qui fais le repas du soir , mais quand c 'est mon tour avec les restes de le ratatouille je fais rechauffer et je fais des "trous dans lequels je casse des oeufs , un regal, ou bien une KOKA , mais non je ne sniff pas quelle idée!!! pfuuittt! une pate feuilletée , dans le fond d 'un moule a tarte , je fais compoter des poivrons avec des tomates et des oignons dans de l 'huile d 'olive, c 'est long , on peu faire ça l 'apres midi en papotant avec les amies du forum ou bien en brodant , on n 'oublie pas de faire de temps a autre une visite dans la cuisine pour verifier que ça n'attache pas!! quand c 'est pret vous mettez dans dans le moule a tarte et passez au four pendant 20mn , vous connaissez votre four ,au sortir du four une lichette d 'huile d'olive et on mange tiede ou froid avec une salade , du fromage , des fruits, et hop voila un repas qui sent bon la mediterannée!!!!!