Cake Habituel,
4 œufs
1 verre de jus d’orange
1 verre de sucre
½ verre d’huile
1 sachet de levure alsacienne
2 verres ½ de farine
Dans un saladier battre les jaunes d’œuf et le sucre. Quand le mélange est bien blanc, ajoutez le jus d’orange et l’huile. Bien remuer. Incorporez la farine et la levure alsacienne en même temps jusqu’à obtention d’une pâte molle et très homogène. Battre les blancs en neige et les incorporer le plus délicatement possible. Mélangez le tout. Faire chauffer le four à température moyenne, versez la préparation dans un moule à biscuit préalablement huilé et fariné, mettre à cuire 30 mn.
* Démoulé tiède pour éviter qu’il ne se casse.
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