Poulet aux olives en cocotte.

Je n'ai pas de mot pour décrire ce plat
Poulet aux olives en cocotte.
ingrédients
4 cuisses entière de poulet (pilon et haut de cuisse)
Olives verte
Oignons hachés
gingembre
1 pcc de curcuma
persil haché
coriandre haché
le jus d'un citron
Beurre salé
Huile d'olive
Sel et poivre

préparation
Dans une cocotte, ajoutez le mélange huile-beurre puis le curcuma, le gingembre et la moitié du persil haché avant d'ajouter les morceaux de poulet. Une fois qu'ils commencent à être dorés, ajoutez les oignons hachés.
Une fois l'ensemble coloré, couvrir d'eau et laissez cuire 30 minutes. Le feu doit être doux (petite bulle).
Après cela, ajoutez le jus de citron, le reste du persil et la coriandre (moi je ne hache pas trop fin la coriandre car je trouve qu'elle dégage ainsi plus de saveurs). Continuez à cuire 15 minutes.
Coupez le feu, laissez reposer votre plat pour pouvoir supprimer un maximum d'huile qui est en surface. Enlevez les morceaux de viande, penchez la cocotte et aidez-vous d'une cuillère à soupe.
Cinq à dix minutes avant de servir, remettre la viande et son jus dans la cocotte, ajoutez les olives vertes dénoyautées. Et laissez mijoter.
Le goût change, mais je préfère utiliser des olives vertes dénoyautées pour mieux apprécier ce que je vais déguster dans quelques instants. Je sers ce plat avec du riz que je parsème de graine de moutarde et de coriandre.

Bon Appétit

merci beaucoup !!

rien que la photo me fait saliver !!

moi qui aime les olives c'est un plat que je vais m'empresser de faire...

ouije connais c'est divin , sauf que je mélange jamais le persil et la coriandre

Alors le plat " Jakhadi " car le mélange est super ,

je confirme ce plat est ENORME!!!!!!ma mère,ma soeur en ont déjà fait,j'adore!!!j'en ai déjà fait en tajine,miam!!!!!trop bon!!!

hum !!!! ça donne juste envie d en faire pour le dévorer !!!!

Whaouuuuuuuuuuuuuuuuuu!
Je vais en courses cet aprèm et je le fais dans la semaine!!!!!!!!

Une tite question car je suis nulle sur les quantité, ,on met à peu près quelle quantité d'eau?

En général on mouille au hauteur de la viande ou poulet!
mais il faut surveiller!
En algerie on rajoute des champignons de paris en conserve entier!
C'est un délice

ok! Selouma!
Pour les champignons,oui,j'y avais pensé,j'en ai acheté des frais,j'en mets presque dans tous mes plats(bourguignon,lapin...)miam miam,un régal!