Mousse au chocolat ???

ELLE EST PÖ BONNE LA MIENNE VOUS AVEZ UNE SUPER RECETTE MERCI

4 oeufs
120 gr de chocolat noir

faire fondre le chocolat avec un petit peu d'eau (micro-ondes marche très bien)
battre les blancs en neige

mélanger un à un les jaunes avec le chocolat (attendre une minute au moins qu'il est un peu refroidi)
puis ajouter les blancs en faisant attention de pas les "casser"
mettre au frigo 4 heures

voilà c'est comme cela que je fais

merci est ce que je peux la préparer la veille ???

oui sans problème



je viens de voir que Tatie Anne avait donné la même recette ici


https://femmeaufoyer.1fr1.net/recettes-sucrees-f11/mousse-au-chocolat-simplissime-t21189.htm?highlight=mousse+au+chocolat

MERCI

et justement j'y penses mon batteur est cassé il y a une palme de casser:x

à faire plutôt la veille

6 oeufs
100 gr de chocolat noir spécial dessert
5 à 6 cuillères à soupe rase de sucre en poudre

Séparer les blancs des jaunes
Faire fondre le chocolat au bain-marie
Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux .
ajouter le chocolat fondu sans cesser de battre

Monter les blancs en neige très ferme , incorporer délicatement les blancs à la préparation précédente

Laisser reposer quelques temps avant de déguster ,

ah j'en cherchais une!! j'en ai fait ya une semaine, mais la consistance tro pépaisse, ca calai vite. ce n'était pas la bonne mousse de ma mère qui find en bouche

la recette que je propose est très légère (en bouche pas sur les hanches .....oops)

j'ai une recette de mousse au chocolat style charlotte si tu veux avec boudoirs et fruits (ananas ou poire).

je reçois des amis, samedi soir, je prévois de faire, dans des verrines, en déssert, une mousse au chocolat blanc (le Gla-glaK ) avec nougat haché sur une mousse au chocolat au lait avec To**le**rone écrasé

pour les recettes.

c'est bizarre, dans l'une, y a du sucre et peu de chocolat, dans l'autre, pas de sucre, mais plus de chocolat...

en voilà une autre glâné sur un site, mais sans jaunes d'oeufs. Il est conseillé de réduire le chocolat et doubler les blancs d'oeufs si vous souhaitez plus de légèreté à la mousse. (source : marmiton.org)

Préparation : 10 mn
Cuisson : 1 mn

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 200 g de chocolat pâtissier
- 3 blancs d'oeufs


Préparation :

Faire fondre le chocolat, cassé en morceaux, au bain-marie (ou comme je le fais : au micro-ondes, puissance médium, avec un peu d'eau ou de lait selon les goûts, pendant 35 secondes).

Monter les blancs en neige, et les incorporer délicatement au chocolat fondu.

Réfrigérer. Et c'est tout!

Je voudrais savoir si on peut congeler la mousse au chocolat ?
Merci !

personnellement, je ne le ferais pas...

à cause des oeufs

Isandre a écrit:

Je voudrais savoir si on peut congeler la mousse au chocolat ?
Merci !

pourquoi voudrais tu la congeler? Ca va vite à faire, tu sais!

Isandre a écrit:

Je voudrais savoir si on peut congeler la mousse au chocolat ?
Merci !

je n'ai jamais essayé mais si c'est pour la manger en crème glacée pourquoi pas , mais pour la manger décongelée je ne m'y aventurerai pas

Un truc tout "con" :

une barre de chocolat par personne
et un oeuf par personne...

et puis simplement faire fondre doucement le chocolat, séparer les jaunes et blancs d'oeufs...jaunes dans le chocolat fondu, blancs en neige à incorporer doucement .... blablabla comme elles ont toutes dit avant...
Et voiloute...

Pour congeler...???... je le ferais pas non plus mais cette recette dure 10 minutes à tout casser à réaliser et peut-être faite même l'avant-veille si tu vas crouler sous le travail la veille...
Et zozom peut battre les blancs en neige ! Tu vas avec ton air de petite femme faible en lui demandant, ils ADORENT ça, savoir qu'il sont l'homme fort de la maison !!!!

biz à toutes

C'est ce que ma grand mère faisait avec mon grand père...
moi, j'ai un batteur électrique pas de souci A vrai dire, l'idée, c'était d'en faire plus pour avoir en dessert en réserve...
mais je vais m'entraîner, effectivement 10 mn c'est plus rapide que la décongélation

La p'tite Nath a écrit:

Un truc tout "con" :

une barre de chocolat par personne
et un oeuf par personne...

et puis simplement faire fondre doucement le chocolat, séparer les jaunes et blancs d'oeufs...jaunes dans le chocolat fondu, blancs en neige à incorporer doucement .... blablabla comme elles ont toutes dit avant...
Et voiloute...

Pour congeler...???... je le ferais pas non plus mais cette recette dure 10 minutes à tout casser à réaliser et peut-être faite même l'avant-veille si tu vas crouler sous le travail la veille...
Et zozom peut battre les blancs en neige ! Tu vas avec ton air de petite femme faible en lui demandant, ils ADORENT ça, savoir qu'il sont l'homme fort de la maison !!!!

biz à toutes

Endora a écrit:

4 oeufs
120 gr de chocolat noir

faire fondre le chocolat avec un petit peu d'eau (micro-ondes marche très bien)
battre les blancs en neige

mélanger un à un les jaunes avec le chocolat (attendre une minute au moins qu'il est un peu refroidi)
puis ajouter les blancs en faisant attention de pas les "casser"
mettre au frigo 4 heures

voilà c'est comme cela que je fais

JE l'ai faite hier elle est à tomber merci

je cherche moi aussi une recette, les votres m'ont donné envie

Cheri adooore ça, mais pour ma part toutes celles que j'ai goutés (commerces et maisons) m'ont trèèès vite ecoeuré...

donc je ne sait pas exactement ce que je cherche comme mousse au choco, mais tout ce que je veux c'est qu'elle ne m'ecoeure pas!

des idées ?