recherche recette gateau aux chataignes!!!

coucou les filles ,
je viens de ramasser deux paniers de chataignes mais je connais pas de recettes facile et rapide pour faire gateau ou confiture de chataigne alors je fais appel a vous....

http://www.meilleurduchef.com/cgi/mdc/l/fr/recettes/ardechois.html

http://www.institut.math.jussieu.fr/~jas/cuisine/cuis38.html

http://www.pays-de-bergerac.com/gastronomies/archives/gateau-chataignes.asp

désolée je ne les ai pas testées

BON APPETIT

Merci timour tu es rapide!!!!
il va falloir que j'aille acheter du chocolat.....dès que j'en ai testé un je vous tiens au courant!

Je deteste les chataignes mais j'ai quelques recettes qui font fureur.

Le mont blanc (rien à voir avec la marque) :

* 1kg de marrons
* 1l de lait
* 2 sachets de sucre vanillé
* 1/2l de crème fraîche
* 300g de sucre en poudre
* 50g de beurre
* sel

Recette:

Inciser les marrons sur leur côté bombé, avec un petit couteau pointu, et les mettre dans une casserole d'eau froide légèrement salée. Porter à ébullition pendant 10 minutes. Les égoutter et les décortiquer, sans oublier la membrane interne.
Mettre le lait et la moitié du sucre vanillé dans une casserole. Porter à frémissement sur feu doux, puis y plonger les marrons décortiqués. Les laisser cuire 40 minutes environ jusqu'à ce qu'ils soient bien tendres. Au bout de ce temps, les égoutter et les passer au moulin à légumes, en recueillant la purée obtenue dans une terrine.
Préparer le sirop: mettre 250g de sucre et 1 verre d'eau dans une casserole. Laisser dissoudre puis épaissir légèrement sur feu doux.
Ajouter la purée de marrons et le beurre au sirop. Mélanger à la cuiller en bois jusqu'à obtenir une préparation homogène. Retirer du feu, laisser refroidir complètement et mettre au réfrigérateur pendant 2 heures.
Passer de nouveau la purée de marrons au moulin à légumes pour obtenir des vermicelles que l'on recueillera, directement sur le plat de service, en forme de pyramide.
Monter la crème fraîche glacée en chantilly. Lui incorporer le reste du sucre en poudre et du sucre vanillé. En décorer le mont en marrons en la passant à la poche à douille. Servir frais.
J'en ai l'eau à la bouche c'est la seule chose que je mange à base de chataignes.

Voilà de quoi faire :
http://www.linternaute.com/femmes/cuisine/cgi/recherche/recherche.php?f_terme=marrons

http://www.goosto.fr/recette-de-cuisine/produit/chataignes-marrons-10002152.htm

moi j'ai une recette de FONDANT aux MARRONS (super simple, avec peu de vaisselle, et rapide)
1 boite de crème de marrons de 500g
75 g de beurre
3 oeufs.
Vider la boite de crème de marrons dans une casserole en ajoutant le beurre, chauffer à feu doux jusqu'à ce que le beurre soit fondu(on peut faire fondre en même temps une barre de chocolat noir).
Laisser refroidir un peu, ajouter les oeufs un à un en battant bien entre chaque oeuf.
Mettre dans un plat pas trop grand (le gâteau ne monte pas).
Faire cuire 25 minutes au four à 180°.
Ce gâteau est délicieux accompagné d'une boule de glace vanille, de chantilly...
Il est meilleur le lendemain (voir le surlendemain, mais ça je n'ai jamais pu le tester).

ta recette est simple mais moi j'ai les chataignes et il faudrait dejà faire de la creme de chataigne pour povoir faire ton gateau....

merci lyly je prends note!!!

Je vais rechercher dans mes fiches, j'ai une super recette de confiture de chataignes.

suzel a écrit:

Je vais rechercher dans mes fiches, j'ai une super recette de confiture de chataignes.

merci beaucoup

coucou me voici de retour après le goûter des enfants.
Recette de confiture de chataignes aux noix (ça c'est mon côté grenobloise d'adoption qui ressort)
1 kg de chataîgnes
800 g de sucre
30 cl d'eau
100 g de noix décortiquées et grossièrement hachées
1 gousse de vanille

Inciser profondément les chataîgnes, bien veiller à inciser les 2 peaux. Les plonger dans de l'eau bouillante, après 3 minutes, on peut commencer à les éplucher. Pour peler facilement les chataîgnes il est essentiel de ne pas les laisser refroidir (sinon deuxième peau très difficile à oter)
Dans une bassine à confiture, melanger les chataignes, le sucre l'eau et la gousse de vanille fendue et grattée. Porter à ébullition en remuant doucement. Après un premier bouillon, couper le feu et laisser reposer toute la nuit.
Le lendemain prendre les noix préparées. Porter la préparation aux chataignes à ébullition en remuant continuellement. Ecraser les plus gros morceaux de chataîgnes. Ajouter les noix. Maintenir la cuisson 5 minutes. Ecumer si besoin. retirer la gousse de vanille (moi je la coupe et je la répartis dans les pots). Vérifier la nappe et mettre la confiture en pots et couvrir (pu retourner les pots) et voilà

merci Suzel il me reste plus qu'a me mettre au boulot!!!

de rien lillibelle si tu veux j'ai trouvé hier soir une recette de confiture de chataîgnes avec des poires williams

merci suzel mais je vais dejà essayer celle juste aux chataignes ;vendredi je pense car aujourd'hui courses,boxe pour ma fille....et demain shopping!!!