L'ANANAS, fruit vedette de la semaine !

En parallèle avec l'animation sur le blog de Lavande :

http://lignepapilles.canalblog.com/

L'ananas est déclaré fruit vedette de la semaine du 7 au 13 janvier.

Voici déjà toutes les recettes proposées par nous les fafs dans nos rubriques "cuisine" :




LE GÂTEAU AUX ANANAS de cathy117

100 g de sucre
100 g de beurre
100 g de farine
3 œufs
5 tranches d’ananas en boîte (ou abricots, pèches...)
½ sachet de levure

Pour le caramel :

le sirop d’ananas
10 morceaux de sucre

Mélanger le sucre et les œufs énergiquement, puis ajouter la farine, la levure et le beurre fondu.

Faire le caramel dans un moule à tarte et disposer les tranches d’ananas dessus. Verser la pâte sur les tranches.

Cuisson : th 6 pendant 20 à 30 minutes.

Au sortir du four le démouler dans un autre moule de diamètre supérieur et verser dessus un peu de rhum éventuellement et le sirop d’ananas restant.

hummmmmm!! je vais en faire demain.
Merci cathy!!!!

oh lala Kathy!! j'ai fais mon gateau comme prévu et il etait délicieusement bon! j'essaierai de mettre 1 photo. A refaire samedi parcequ'il me reste encore de l'ananas.

Trop bon hein ? Et facile... C'est ce que j'aime !
Bonne dégustation !
Bizzzzzzz

Coucou les filles !!!!

Que faites vous comme dessert avec un ananas à part le couper en rondelles ??

Merci à vous

Ananas surprise : on le coupe en deux, on creuse les deux moitiés, que l'on remplit ensuite d'une salade de fruits (avec les morceaux d'ananas en +)

Charlotte à l'ananas : comme une charlotte classique, mais avec du fromage blanc et des morceaux d'ananas...très frais !

des tranches d ananas flambées et caramelisées,
un gateau a l ananas
une salade exotique....

merci les filles

tu peux faire un gateau a l'ananas:


Préparation 30 minutes, cuisson 40 minutes

Ingrédients (pour 6 personnes) :
1 boîte d'ananas en tranches au sirop, 225g de farine, 175g de beurre, 200g de sucre en poudre, 100g de sucre en morceaux, 2 gros oeufs, 20cl de lait, 1 citron non traité, 1 sachet de levure chimique

Préparation :

Dans le fond d'un moule à manqué de 22cm de diamètre, préparez un caramel blond avec le sucre en morceaux, 3 cuillères d'eau et 2 gouttes de jus de citron.
Egouttez les tranches d'ananas.
Réservez le sirop.
Posez les tranches de fruit sur le caramel.
Préchauffez alors le four à 180°C (th6).
Préparez la pâte.
Tamisez la farine avec la levure.
Faites fondre le beurre sur feu doux et laissez le refroidir.
Râpez le zeste du citron.
Mélangez le beurre avec le sucre en poudre, ajoutez les oeufs entiers, le zeste de citron, puis la farine tamisée et le lait froid.
La pâte doit être souple.
Versez-la sur les tranches d'ananas.
Enfournez pour 40 mn.
Démoulez le gâteau, fruits sur le dessus, sur un plat de service.
Présentez le sirop réservé, mélangé au jus de citron, dans une saucière.

Merci Charline

gateau d'anniv' Ananas-Coco

Voici le gateau que j'ai préparé comme une grande (c'etait mon premier gateau d'anniversaire!!!) le mois dernier pour les un an de mon petit bout de chou:



La coupe:

KikiVeut la recette???

Le gâteau :
225g beurre mou
225g sucre semoule
225g levure
1 paquet de levure chimique
4 œufs
1 c à soupe de lait


La crème :
1 pot de crème fraîche
2 briques de crème liquide
Sucre glace
Noix de coco
1 boite d’ananas au sirop


Préparation du gâteau :

Préchauffer le four à 180°.
Battre en mousse le beurre mou et le sucre.
Ajouter à ce mélange les œufs entiers, un à un.
Ajouter la farine et la levure préalablement tamisées et mélangées.
Verser cette pâte dans un moule de 26 cm beurré et fariné.

Perso j'ai un moule à charnière, je ne suis pas une fortiche du démoulage.

Laisser cuire 30 minutes environ, le gâteau est cuit lorsqu’une pointe de couteau piquée à cœur ressort sèche .
Sortir le gâteau, laisser reposer 10 minutes dans le moule, puis démouler sur une grille et laisser refroidir totalement , pour éviter l’affaissement.

Pendant que le gâteau refroidit, préparer la crème.

Battre la crème fraîche avec du sucre glace (quantité de sucre selon le goût de chacun).
Ajouter de la noix de coco jusqu'à obtenir une pâte consistante.
Détendre cette « pâte » avec une brique et demi de crème liquide montée en chantilly sucrée (toujours au feeling pour le sucre).
Lorsque le gâteau est froid, le couper en deux dans le sens de la longueur (bah oui, pas sur la hauteur !!!)
Egoutter les tranches d’ananas. Garder le jus pour poncher les gâteaux, cela le rendra plus moelleux.

Recouvrir une partie du gâteau de crème a la noix de coco, superposer les tranches d’ananas sur la crème. Recouvrir a nouveau de crème. Poser l’autre moitié du gâteau ,recouvrir totalement de la crème restante.

Pour la déco :
L’ananas qui reste, de la chantilly ( la crème liquide qui reste avec quelques gouttes de colorant pour avoir une chantilly jaune pale.), du vermicelle coloré.
En gros, la déco, c'est comme on veut!!!


C'est long à expliquer mais franchement c'est vite fait!!

Qui va l'essayer cette recette???

je recherche une recette de gâteau renversé à l"ananas
merci

voici une recette quand tu retournes le gâteau après cuisson les ananas sont sur le dessus

4 oeufs
150 g sucre
150 g farine
1/2 sachet levure
1 sachet sucre vanillé
1/2 verre d'huile
caramel liquide (ou à faire soit même dans le moule avec eau + sucre)
boite d'ananas en rondelles

Bien beurrer le fond d'un moule à manqué (rond) et verser du caramel liquide. Déposer des rondelles d'ananas dans le moule.

Mélanger tous les ingrédients et verser la pâte dans le moule.

Préchauffer le four th 5 et faire cuire le gâteau entre 30mn et 1 heure suivant le four.

Démouler le gâteau en le retournant et verser un peu de jus d'ananas par dessus

Gâteau que je faisais souvent quand j'étais ado

veroa a écrit:

voici une recette quand tu retournes le gâteau après cuisson les ananas sont sur le dessus

4 oeufs
150 g sucre
150 g farine
1/2 sachet levure
1 sachet sucre vanillé
1/2 verre d'huile
caramel liquide (ou à faire soit même dans le moule avec eau + sucre)
boite d'ananas en rondelles

Bien beurrer le fond d'un moule à manqué (rond) et verser du caramel liquide. Déposer des rondelles d'ananas dans le moule.

Mélanger tous les ingrédients et verser la pâte dans le moule.

Préchauffer le four th 5 et faire cuire le gâteau entre 30mn et 1 heure suivant le four.

Démouler le gâteau en le retournant et verser un peu de jus d'ananas par dessus

Gâteau que je faisais souvent quand j'étais ado

merci merci est ce que je peux mettre de l'ananas frais ?????

J'hésiterais à l'approche des fêtes... tu as plus de chance de réussir avec une boite car il faut que la présentation soit parfaite.
C'est une bonne recette mais assez sucrée. Tu peux prévoir un nappage avec une crème anglaise ... à présenter à part....

Je possède une recette du même style que Veroa :

LE GÂTEAU AUX ANANAS

Pour 6 personnes :
100 g de sucre
100 g de beurre
100 g de farine
3 œufs
5 tranches d’ananas en boîte + le jus
½ sachet de levure

Pour le caramel :
du sirop d’ananas
10 morceaux de sucre

Mélanger le sucre et les œufs énergiquement, puis ajouter la farine, la levure et le beurre fondu.

Faire le caramel dans un moule à tarte et disposer les tranches d’ananas dessus. Verser la pâte sur les tranches.

Cuisson : th 6 pendant 20 à 30 minutes.

Au sortir du four le démouler dans un autre moule de diamètre supérieur et verser dessus un peu de rhum éventuellement et le sirop d’ananas restant.

personnellement je ne pense pas que mettre de l'ananas frais soit dérangeant

Moi aussi j'ai déjà fait le gâteau de l'ananas avec l'ananas frais que j'ai découpé en tranche et j'ai fait mon caramel c'était trés bon, c'est un gâteau qu'on adore à la maison.

ah ok bne je vais essayer avec de l'ananas frais et je vous dirais ça:mdr:

En ligne chez Lavande L&P,

Ananas curd, une recette sans gluten :
http://lignepapilles.canalblog.com/archives/2008/01/08/7486184.html

miam miam durant les vacances j'ai fait 2 fois le gâteau à l'ananas,nos invités ont bien aimé.

Merci Enid pour le lien je vais aller jeter un oeil.

Dans le cadre de la semaine de l'ananas proposée par lavande, j'ai mis en ligne une recette toute légère d'ananas à la coriandre et tuiles aux amandes et rose. Si le coeur vous en dit, le titre est "ananas pour lavande"!

Bye

http://bruxch.blogspot.com

Bravo soeurette !

dites il y en a qui ont testé l'ananas curd ? cette recette me fait de l'oeil depuis que je l'ai vu mais j'ose pas me lancer...