tarte aux pommes

TARTE AUX POMMES

Pâte brisée / compote de pommes / pommes au choix.
Crème : 80 g de beurre / 100 g de sucre / 1 œuf / 1 sachet de sucre vanillé.

Déposer la pâte brisée dans un moule à tarte. Piquer le fond à la fourchette, puis badigeonner de compote de pommes.

Disposer dessus, en forme de rosace, les tranches de pommes épluchées, épépinées et tranchées en quartiers d’environ ½ cm d’épaisseur.

Faire cuire au four, environ 20 mn à 180° (th.6-7).

Pendant ce temps, préparer la crème : faire fondre le beurre tout doucement dans une petite casserole, hors du feu ajouter le sucre et l’œuf en mélangeant bien.

Arroser ensuite la tarte de cette crème et enfourner à nouveau pour environ 10 à 15 mn.

Moi je la fais à l'ancienne puisque c'est une recette de ma grand-mère.

Pâte:250 gr farine
125 gr de beurre fondu
60 gr de sucre
1 oeuf entier
Pétrir le tout à la main (j'adore le contact avec la pâte!!)
Etendre au rouleau.
Mettre en rosace les morceaux de pommes .Parsemez de sucre,cannelle et petits morceaux de beurre
40 minutes au four à 180°

On peut servir tiède avec une boule de glace vanille.

C'est une variante... je testerai, il en existe des tonnes en fait !

Je pense que c'est une des richesses du coin cuisine ,c'est d'apprendre les astuces des unes et des autres et de varier nos recettes en essayant celles des autres.
En tout cas un tout grand merci ,cathy,tu m'as l'air d'un sacré cordon bleu!

Tu sais j'ai mes périodes repas ultra-simples, rapides = pas de courage en cuisine, et j'alterne avec des périodes où j'ai envie de tester de nouvelles recettes, de passer du temps en cuisine !

Je suis dans la phase N°2, depuis quelques mois: pourvu qu'ça dure ! :)
Et mes ptites recettes me viennent soit de ma mère, soit je les ai glané de-ci, de-là, apprécié et gardé précieusement.

pour la tarte , j'ecrase des bananes à la place de la compote de pommes... puis les pommes au dessus et sucre et cannelle... au four 30 mins !! un regal !!!

merci voilà je sors de table mais vous m'avez redonner fin avec toutes sait recette je connaissais pas cette tarte aux pommes de cette façon je vais donc essayer merci

ah et c'est meilleur tiede....