mini crepes de pomme de terre

crepes de pommes de terre
pour 6 pers

5oo gr de pomme de terre
50ml d'eau
150ml de lait bouillant
75ml de farine
4 oeufs
75ml de creme fraiche
sel


èpluchez et lavez les pomme de terre,les faire cuire à l'eau

les reduire en purée une fois cuitent avec 50ml d'eau de cuisson,ajoutez le lait bouillant,salez et bien melanger,laissez refroidir

lorsque la purée a refroidi,ajoutez la farine,les oeufs,la creme,le sel,bien melanger,la pate est presque liquide

sur le crepes party,le faire chauffer,le huiler un peu,quand c bien chauffer,mettre 1 louche de pate pour chaque crepes

a manger avec 1 poulet ou viande blanche,vous pouvez mettre du fromage dessus ou autre,j'ai tester ce soir,et on s'est regalé à vous de me dire ce que vs en pensez