| Que faire avec du potimarron ? | |
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+5**Misstinguette** Lavande L&P Lyly-Jack padmee Miaou_Sauvage 9 participants |
Auteur | Message |
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Invité Invité
| Sujet: Que faire avec du potimarron ? Mer 3 Oct 2007 - 17:16 | |
| Tout est dans le titre !!! J'ai acheté un potimarron le we dernier et j'avoue que je ne sais pas trop quoi en faire ... Ca se mange comme un légume tout simple ou il faut l'accommoder avec autre chose ??? Merci ! |
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Invité Invité
| Sujet: Re: Que faire avec du potimarron ? Mer 3 Oct 2007 - 17:20 | |
| je n'avais jamais entendu parler de potimarron avant j'ai donc chercher sur le Net et j'ai trouvé çà http://www.750g.com/recettes_potimarron.htm Bon appétit |
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Miaou_Sauvage ... besoin d'une désintox !
Nombre de messages : 1672 Age : 68 Localisation : Angouleme Loisirs : Bricolages divers ,Fils et aiguille, déco de table Ages de vos enfants : G24 F23 F19 Date d'inscription : 19/02/2007
| Sujet: Re: Que faire avec du potimarron ? Mer 3 Oct 2007 - 17:26 | |
| le plus simple : la purée !
tu le coupes et le cuits avec par ex 500g de potimmarron et 200g de pommes de terre, tu passes au moulin à legumes (sinon avec les pdterre ta purée sera collante) mais tu peux aussi ne pas mettre de pommes de terre et la mixer ajoute une pincée de muscade et de beurre frais ( à defaut de beurre de la creme fraiche)
passe ensuite au four 10 minutes saupoudré de fromage
soupe
ou en morceaux dans un recipient adapté au micro-ondes 10mn avec 1/2 verre d'eau , apres tu passe au mixer plongeur avec 1bouillon cube et de l'eau bouillante suffisante pour faire une soupe epaisse et 1 vache qui rit par personne + une pincé e de curry en poudre | |
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Invité Invité
| Sujet: Re: Que faire avec du potimarron ? Mer 3 Oct 2007 - 17:40 | |
| J'ai aussi été regardé Virago mais j'avoue que je préfère des recettes "testées et approuvées". Et puis je suis une piètre cuisinière donc je n'ose pas trop tester Merci Miaou, je vais essayer la purée qui me parait très bonne !! |
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padmee J'débute mais je me soigne !!
Nombre de messages : 322 Age : 60 Localisation : sur TATOOIN Date d'inscription : 27/04/2007
| Sujet: Re: Que faire avec du potimarron ? Mer 3 Oct 2007 - 18:09 | |
| j'ai fait de la confiture aux potimarron/ airelle et potimarron / abricots secs tu cuit ton potimarron en petits cubes, tu passe au moulin à légume , pour avoir une purée fine, ensuite tu ajoute du sucre, moi je met entre 700 gr et 800 gr de pierres de sucre , tu ajoute soit des airelles (vendues séchées ) ou des abricots ses coupés en morceaux, voilà cela fait une confiture originale, pas trop sucrée , tu peux même en mettre dans un fond de tarte, prélablement cuit à blanc,que tu remets cuire 10 minutes , cela fait une bonne tarte | |
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Lyly-Jack ... besoin d'une désintox !
Nombre de messages : 1095 Age : 42 Localisation : Pont de Claix (près de Grenoble) Isère Ages de vos enfants : Kiki 4 ans, Pepette 18 mois et Nenette 3 mois Date d'inscription : 22/08/2007
| Sujet: Re: Que faire avec du potimarron ? Jeu 4 Oct 2007 - 8:31 | |
| Je le fais en soufflé, en flan et en gratin ben ça se cuisine comme la courge ou la courgette c'est de la même famille. C'est un véritable délice en gâteau je te chercherais la recette c'est une spécialité lyonnaise. | |
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Lavande L&P J'débute mais je me soigne !!
Nombre de messages : 197 Age : 53 Localisation : Hérault Date d'inscription : 09/08/2007
| Sujet: Re: Que faire avec du potimarron ? Mer 17 Oct 2007 - 18:15 | |
| je t'invite à jeter un oeil ici ! 80 recettes de potimarron ça devrait répondre à ta demande! http://lignepapilles.canalblog.com/archives/2007/10/01/6376421.html | |
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**Misstinguette** J'débute mais je me soigne !!
Nombre de messages : 361 Age : 50 Localisation : yvelines Ages de vos enfants : Vincent 7 ans et Quentin 3ans Date d'inscription : 18/12/2006
| Sujet: Re: Que faire avec du potimarron ? Jeu 18 Oct 2007 - 8:53 | |
| on peut faire une quiche aussi avec du potimarron c excellent | |
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Lyly-Jack ... besoin d'une désintox !
Nombre de messages : 1095 Age : 42 Localisation : Pont de Claix (près de Grenoble) Isère Ages de vos enfants : Kiki 4 ans, Pepette 18 mois et Nenette 3 mois Date d'inscription : 22/08/2007
| Sujet: Re: Que faire avec du potimarron ? Jeu 18 Oct 2007 - 9:08 | |
| Désolé d'avoir été aussi longue j'avais zappé. Gâteau à la courge du lyonnais : 500 g de courge, potimarron 1 pincée de sel 50 cl de lait 1 gousse de vanille 4 oeufs 100 g de sucre 50 g de farine 20 g de beurre Couper la courge en cubes 3 ou 4 cm, enlever la peau, les graines et les fibres, y mettre dans une casserole avec 2 dl d'eau et le sel, faire cuire en remuant souvent, jusqu'à ce que la courge s'écrase et que l'eau soit évaporée. Faire bouillir le lait avec la vanille, laisser tièdir. Dans un plat creux, battre vigoureusement les oeufs entiers avec le sucre, lorsque la préparation est crémeuse, incorporer peu à peu la courge bien écrasée, la farine et le lait tiédi. Reverser dans la casserole, remettre sur feu doux sans cesser de remuer jusqu'au 1er bouillon. Verser la préparation dans un moule à manqué beurré. Cuire à four moyen pendant 25 min. J'ai fait cette recette sans penser que quiconque allait aimer et bien j'ai bien était surprise parce que je suis sortie fumer une cigarette et une fois revenue il n'y en avait plus j'ai dû croqué dans la part de ma soeur pour avoir un aperçu de mon gâteau, et quand j'ai dit à quoi il était ils ont paru très surpris | |
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Cerylise J'débute mais je me soigne !!
Nombre de messages : 36 Age : 50 Localisation : maine et loire Loisirs : écrire, cuisiner, la nature et bien sûr ma petite famille ! Date d'inscription : 31/10/2007
| Sujet: Re: Que faire avec du potimarron ? Jeu 1 Nov 2007 - 0:51 | |
| J'ai fait une tourte avec celui acheté lundi : pâte feuilletée 1 petit pot de fromage blanc (100 g) 50 g de gruyère 2 oeufs sel, poivre, oignon et un potimarron bien sûr On étale la pâte (une partie) dans un moule. Puis on mixe le potimarron grossièrement et on ajoute tous les autres ingrédients. Ensuite on dépose le tout sur la pâte et on recouvre du restant de pâte. Enfin on creuse un petit trou (cheminée). On badigeonne de jaune d'oeuf et on place au four chaud (th 6/7) pendant 30 mns. | |
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liligribouille J'débute mais je me soigne !!
Nombre de messages : 95 Age : 55 Localisation : rhones alpes (ain) Loisirs : Point de croix, tricot, couture ... Ages de vos enfants : 6 et 3 ans Date d'inscription : 07/03/2007
| Sujet: Croquettes de potimarron aux épices Ven 2 Nov 2007 - 16:43 | |
| si ça t'intéresse j'ai mis sur mon blog une recette de Croquettes de potimarron aux épices et il y a aussi une recette de Courge "spaghetti" à la provençale.
Va voir sur http://liligribouille.over-blog.com Bizz | |
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Cerylise J'débute mais je me soigne !!
Nombre de messages : 36 Age : 50 Localisation : maine et loire Loisirs : écrire, cuisiner, la nature et bien sûr ma petite famille ! Date d'inscription : 31/10/2007
| Sujet: Re: Que faire avec du potimarron ? Ven 2 Nov 2007 - 20:04 | |
| Je file voir ! J'suis plutôt légumes. | |
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liligribouille J'débute mais je me soigne !!
Nombre de messages : 95 Age : 55 Localisation : rhones alpes (ain) Loisirs : Point de croix, tricot, couture ... Ages de vos enfants : 6 et 3 ans Date d'inscription : 07/03/2007
| Sujet: Re: Que faire avec du potimarron ? Ven 2 Nov 2007 - 20:53 | |
| J'espère que ça te plaira | |
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Ellimac J'débute mais je me soigne !!
Nombre de messages : 98 Age : 41 Localisation : Gironde Loisirs : Cuisine, lecture, canevas. Ages de vos enfants : un loulou de 20 mois Date d'inscription : 14/10/2007
| Sujet: et le potimarron ? Mer 7 Nov 2007 - 21:57 | |
| J'ai 2kg de potimarron (légume auquel je ne connait rien!) qui attendent donc mon frigo... Auriez vous des idées ? (j'ai vu les croquettes de Liligribouille je vais essayer mais je vais pas faire 2kg de croquettes ) | |
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liligribouille J'débute mais je me soigne !!
Nombre de messages : 95 Age : 55 Localisation : rhones alpes (ain) Loisirs : Point de croix, tricot, couture ... Ages de vos enfants : 6 et 3 ans Date d'inscription : 07/03/2007
| Sujet: Re: Que faire avec du potimarron ? Jeu 8 Nov 2007 - 1:09 | |
| Tu me diras si tu as aimé Ellimac ? C'est vrai que 2kg ça fait beaucoup ... congèles en ! Je viens de voir que tu es de Bordeaux, moi je suis originaire de là bas (j'ai toute ma famille et des copines ) ... ça fait longtemps que je ne suis pas venue HAAAA nostalgie nostalgie | |
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Momoka Coordinatrice Région
Nombre de messages : 605 Age : 50 Localisation : Tokyo Ages de vos enfants : 1996, 1998 et 2005 Date d'inscription : 14/04/2007
| Sujet: Re: Que faire avec du potimarron ? Lun 19 Nov 2007 - 14:35 | |
| C'est le légume national ici! Les japonais le mange en tempura, c'est à dire pané et frit. Moi je l'aime dans la soupe: un bon bouillon, de gros morceaux de courgette et du potimaron tout simple et très bon! | |
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| Sujet: Re: Que faire avec du potimarron ? | |
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| Que faire avec du potimarron ? | |
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