puisque je suis marocaine, et ce tagine est traditionnel de chez nous , je vais vous le plus simplifier
vous pouvez choisir n'importe quel morceau du poulet, même tout entier, le mettre dans une cocotte avec des oignons hachés, sel ,gingembre en poudre, coriandre ou colorant jaune, deux bâtons de cannelle, huile d'olive et huile de table, un peut d'eau et fermer la cocotte laisser cuire pas plus de 20min. à mie cuisson, on pend un peu de sauce pour en faire cuire les pruneaux en ajoutant un peut de sel, bâton de cannelle, avant d'éteindre le feu , une cuillère de sucre
laisser la sauce du poulet à feu doux pour se épaissir, présenter le poulet avec les pruneaux et leurs sauce en dessus
les amandes dorée sont facultatifs, juste pour la présentation
vous voyez, c plus facile et pappide?
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