RECETTES AU WOK

Choses promises.........

Donc la première recette concerne les légumes (c'est moi qui l'ai inventée !)

CAROTTES - CELERI - POMME DE TERRE - OIGNONS- AIL - POIREAU
(on peut varier à l'infini)

CUMIN - CANNELLE - SEL - POIVRE - HUILE d'olive (normal pour une fille du sud) - 1 bouillon cube

COUPER LES LEGUMES EN CUBES - LES FAIRE REVENIR DANS L'HUILE - AJOUTER LES EPICES - AJOUTER LE BOUILLON CUBE AVEC 15 CL D'EAU -SALER

METTRE LE COUVERCLE ET CUIRE 15 - 20 MINUTES

VOILA j'en posterai une autre plus tard si vous êtes sages !!!

Une à moi pour faire patienter...

Poulet en cubes
Lait de coco
Pousses de bambou en boîte
Champignons noirs ou chinois (réhydratés dans de l'eau bouillante)
Oignons
Bouillon cube
Nouilles asiatiques cuites à part (riz ou soja, pas trop cuites)
Huile de sésame
Sauce soja
Gingembre en poudre, badiane en poudre, cinq épices, curry...ce que vous aimez quoi...

Faire blondir les oignons émincés dans l'huile.
Rajouter les cubes de poulet.
Quand ils sont légèrement dorés, ajouter pousses de bambou et champignons.
Puis le lait de coco.
Mouillez avec du bouillon fait à partir du cube, assaisonnez, ajouter les nouilles cuites en fin de cuisson. Peut attendre en mijotant tout doux...

Blue

J'ai une copine qui a un wok et qui en est enchantée...Les recettes que vous proposer me semblent bien alléchantes.
Juste une question en avez-vous un grand usage??? est-ce que ça prend bcp de place???le conseilleriez-vous comme cadeau???

vitamine, tu n'étais pas là ce week-end, on en a parlé ici, dans "electroménager" :
https://femmeaufoyer.1fr1.net/viewtopic.forum?t=4369

Peut-être que cela répondra à tes questions...

UNE AUTRE ?!

UNE DE MES PREFEREES :

MIJOTEE DE THON AU CURRY DOUX

pour 4

1 TRANCHE DE THON (700 g ENVIRON)
400 g de BROCOLIS
150 g d'OIGNONS GRELOTS (surgelés)
3 TOMATES
1 COTE DE CELERI
1 OIGNON
4 CàS HUILE D'OLIVE
2 CàS DE POUDRE D'AMANDES
2 CàS DE RAISINS SECS
2 CàS DE CURRY EN POUDRE
SEL

Bon ça c'est la recette du livre mais on peut s'arranger. L'essentiel c'est le THON - L'OIGNON - LE CURRY

Couper le thon en gros cubes et les poudrer de curry.
Faire dorer dans l'huile l'oignon émincé et le celeri.
Retirer et à leur place faire colorer le thon et les oignons grelots.
Ajouter la pulpe des tomates.
Remettre le celeri et l'oignon.
Ajouter la poudre d'amandes, les raisins et ajouter 15 cl d'eau.
Saler - laisser mijoter 20 mn
Rincer les brocolis et les cuire à la vapeur 12 mn.
Les rajouter et servir avec du riz.

EN GENERAL CA A DU SUCCES

Une que j'ai inventée mais qui est pour l'été :

Huile d'olive, ail, oignon, tomates cerise et parmesan, vinaigre balsamique

Faire chauffer l'huile d'olive y mettre l'ail, les oignons coupés en tout petit faire revenir puis mettre les tomates cerise une fois qu'elles ont bien chauffés (elle sont légèrement fendues) mettre une bonne rasade de vinaigre balsamique et rajouter au dernier moment avant de servir des copeaux de parmesan

Le livre dont je parlais l'autre jour pour les recettes au WOK - c'est un petit format 12x15 et il s'appelle "les meilleures recettes - CUISINE AU WOK"

A VOS CUISINES

On note, on note...
Merci beaucoup !

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ça y est j'ai réussi ! MAIS J'AI GALERE !