fil rouge....etablissement des menus....

J'ouvre le topic pour la semaine (afin de faire un recapitulatif en fin de semaine)

vous pouvez y mettre ....
vos astuces...vos idées....Vos liens...

LA LISTE DES FRUITS ET LEGUMES DE SAISON
http://www.demain-la-terre.net/Consommer-des-fruits-et-legumes-de

Idées pour faire avec ce qu'il y a dans les placards
http://cuisineduplacard.canalblog.com/

pas mal comme idée ses déja deux cite qui minteresse

Super idée Tricoo car pour moi les menus c'est la grosse galère

POur des menus diet :
http--www.mincirenmangeantdetout.com
Je n'arrive pas à le mettre en lien mais c'est le site de ma diét

merci c est super ça !!!!!!!!!

moi j'utilise pas mal www.marmiton.org

car on entre un aliment et l'on a des recettes

Ici nous utilisons le site sos cuisine, on reçoit chaque semaine le menu pour 5 repas (ceux du soir en semaine dans notre cas) avec la liste de course, les recettes et un plan de préparation. On peut choisir le nombre d'adulte, si l'on est végétarien, au régime, ou bien si l'on souhaite que ce soit halal ou casher.

J'ai attendu d'avoir 4 semaines pour faire mes courses du mois et chaque debut de semaine je fait le plein de légumes et fruits frais.

C'est très varié, il y a du poisson chaque semaine, pour le moment on adhére pas mal.

Voilà

Moi aussi, je reçois les menus de sos cuisine depuis 6 semaines. Je trouve que c'est varié et équilibré. Les recettes sont simples et bonnes.

Cela fait du bien de ne plus avoir à trop me soucier des menus ; j'étais vraiment en gros manque d'inspiration et ras-le-bol de cuisiner.

Pourquoi chercher ailleurs quand on est bien ici ?

Moi, je vais là
https://femmeaufoyer.1fr1.net/pour-organiser-vos-menus-f16/

+ le fil fly idée repas

+ marmiton

Sos cuisine, je prends quelques recettes de temps en temps mais ça correspond pas trop ni à ma région ni aux goûts de ma petite famille.

moi apres inventaire du congel et du garde manger je fais me menus pour 1 voir 2 mois
je n'achete que ce qu'il manque vraiment pour tel ou tel recette!!!!
et depuis j'ai remarque une nette amelioration de mon porte monnaie qui se porte vachement mieux!!

ce soir pizza
pate et pain maison et reste de palette a la diable
plus dessert du frigo!!!!

demain je fais l'inventaire et je prevois mes menus!!!
aller go go go!!!

Je fais comme toi linette...je prevois sur 1 mois environ....

ouaaa! Sur 1 mois!!
Il faut que j'essaie ça, moi qui fait déjà mes courses que tout les 2 ou 3 semaines, ça devrait me convenir!!
Est-ce qu'il y a des plats qui reviennent toutes les semaines (je pense à mon homme qui à chaque courses réclame pizza et raviolis au boeuf, donc on en mange presque tous les 15 jours!

Chez moi traditionnellement le mercredi soir c'est oeuf à la coque (parceque je vais chercher les oeufs frais sur le marché le mercredi matin)

et puis le dimanche soir c'est crepes (ou le samedi soir selon l'hom ) parceque c'est les enfants et le mari qui s'y colle)

j'essai aussi de rationnaliser mes achats ....

par exemple j'achete une enorme boite de tomate pelée (la boite industrielle) ....et alors j'en fait (sur le même jour ) de la sauce bolognaise....un plat en sauce ...lasagne...pizza.... je met alors en congelation


quand je fais un plat migoté je double systhematiquement la proportion pour mettre au congelateur ....

les gâteau je les fait par 2 ou 3 (en cake) que je met au congelateur)

j'ai des journées de cuisine a theme (pain ...quiche....)

temps de conservation des aliments (frigo , air , congelateur)
http://www.novascoop.com/article.php3?id_article=6061

J'ai une question pour les menus: j'ai du mal à faire avaler des crudités aux loulous, à part salade et tomates et du coup, je me rends compte que je les ai peu à peu mises de côté. Est-ce qu'il faut absolument des crudités pour l'équilibre d'un repas ? Ou est-ce que si on compense avec des légumes et des fruits à côté, ça va aussi ?
Merci !

IL faut des crudités car la cuisson élimine en grand nombre les vitamines (attention je n'ai pas dit qu'il n'y en avait plus!)

Je fais souvent des carottes rapées, un avocat par semaine, des radis et au moins trois fois par semaine de la salade.
Après faut voir, si ils mangent des fruits frais c'est moins important!

Merci Poildesouris

Je vais donc faire attention qu'il y ait bien soit crudités, soit fruits frais.

j'arrive pas à faire manger 5 fruits et légumes/ jour aux filles!
comment faire? si vous avez des idées!

Une salade de fruits, tu mets 4 fruits + du citron
Une soupe avec plusieurs légumes
Ceci dit, j'y arrive pas tous les jours non plus...

Bon j'attaque mes menus et je me souviens que j'avais un lien où ils proposaient des menus à la semaine et on pouvait changer les recettes, ajouter les siennes,.... c'était génial, mais je l'ai perdu! Si quelqu'un peut le retrouver (c'était québequois peut être mais pas sûr!!)
Bon je retourne à la recherche!!

Bon ben j'ai du bol je suis retombé dessus en tapant "menus recettes"

Donc voilà le lien : http://www.koocook.com/HomeChef.htm?-session=koocook:5A0637090772c186D3Xmn3F641A1

Koocook, c'est suisse.

C'est vrai que certaines recettes ont l'air intéressantes.

voici le lien de l'action "manger-bouger...y'a plein d'information (j'avais participé à quelque reunions l'an dernier)


http://www.mangerbouger.fr/pnns/index.php

Pour le koocook ,c'est surtout la façon de gérer le logiciel qui me plait! on peut mettre ses propres recettes, piocher dans les leurs, changer au gré des envies et toujours avec liste de courses... je trouve ça très pratique!!

Pour des repas à thème:
http://www.saveursdumonde.net/

Heliciane a écrit:

Pour le koocook ,c'est surtout la façon de gérer le logiciel qui me plait! on peut mettre ses propres recettes, piocher dans les leurs, changer au gré des envies et toujours avec liste de courses... je trouve ça très pratique!!

Je trouve génial aussi, bien mieux que Sos cuisine...le fait de pouvoir changer les recettes, et mettre ce que tu as l'habitude de faire aussi ! Super !
En revanche, il n'y a pas d'idées de dessert et crudités (puisqu'on en parlait ). Que le plat principal ? (ou il faut que j'aille à un endroit que j'ai pas trouvé...)

http://www.bigrementbon.com/

Il y a des recettes super sur ce site, pour les grands, mais aussi pour les bébés

Dites moi ce qu evous en pensez

Le blog de Miaou Sauvage
http://thema.hd.free.fr/~isabelle/MinceEtGourmande/index.php?

Vous pouvez vous inspirer des menus des cantines de grandes villes, ils sont très équilibrés je trouve , en voici quelques adresses :
http://www.dupanloup.net/info/cantine.php
ou celui-là pour tous le mois:
http://www.boulognebillancourt.com/cms/images/pdf/Jeunesse/AffairesScolaires/mater_fev.pdf
bisous mamou59 qui cherche encore ce qu'elle va faire à manger ce soir!

Paquita vient de me donner ce blog dans un autre fil, je crois qu'il n'a pas déjà été cité ?

A partir du blog, liens vers des autres blogs avec des recettes sur un thème (si j'ai tout bien compris...)
http://lignepapilles.canalblog.com/archives/ici_recap__des__legumes_vedettes_/index.html

si après je ne peut pas trouver de menus , je suis désespérante!

je m'inspire aussi des menus de la cantine parfois!

on nous les donne après chaque vacances!

je remonte le topic....
voici mon menu de la semaine (y'a personne à la maison le lundi , mardi, jeudi et vendredi midi je travaille le samedi mais pas le mercredi)dans mes placards et congelateur j'ai des asperges fraiches, courgettes, carottes,oignons, aubergines , tomates des chouchoux , des patates douces....je mange quasiment pas à midi au boulot (pas le temps j'avale un truc hyper proteinée....donc faut un repas au soir)


Vendredi soir Velouté d'asperges maison/fromage et pain
samedi midi (l'homme est seul avec les enfants) purée de patates douces/ pommes de terre steaks hachés
samedi soir ratatouille selon gusteau chipolatas (ratatouille cuit au four fait par mon 3eme selon le dessin animé)
dimanche midi moussaka (maison)
dimanche soire chayotte (chouchou reunionnais) farcies
lundi soir crudités et jambon
mardi soir croques monsieur salades
mercredi midi carbonate flamande
mercredi soir oeufs à la coques
jeudi soir soupe de topinambours/ pain /paté ou fromage)

bon je met mon menu pour cette semaine:

ce soir comme c'est le retour de N°2

repas mexicain (galette avec viande, fromage rape, creme fraiche)
gateau a base de brousse

samedi
midi: steak- frites- salade
fromage - yaourts

soir: salade vietnamienne
rouleau de printemps
nems

dimanche:
poulet coco avec riz basmati
oeuf a la neige

soir salade composeé
reste de poulet


lundi: salade de pate au thon et aux tomates

soir soupe de legumes
quiche

mardi: omellette aux pommes de terre

soir hamburger maison


mercredi: petit pois carottes au lard
soir crepes

jeudi: boeuf aux carottes
soir reste plus salade

vendredi: thon au lait de coco+ riz ou semoule
soir pizza maison

fromage a chaque repas pour celui qui en veut
dessert : yaourt, creme, patisserie maison selon la demande!!!

:?:je ne peux pas mettre mes menus ; les enfants n'étant plus là je ne cuisine plus que le week-end mais quand même ça peut donner quelques idées
alors :
vendredi soir: salade avocat crevettes
croissant au jambon
yaourts, fraises
samedi midi: carottes rapées
confit frites
dessert à voir
samedi soir: crepes jambon oeuf fromage chorizo (au choix)
pancakes
dimanche midi: escalopes saltimboca (escalope, poitrine, gruyère)
brownie
dimanche soir: restes les enfants sont repartis
pour exemple cette semaine ce fut ; lundi soir quiche, mardi soir sauté de veau (décongelé); mercredi soir salade tomates-thon, jeudi soir oeufs,jambon avec fruit et/ou laitages; salade en accompagnement ou riz pour le sauté de veau...
Il faut que je reprenne le rhytme chaque semaine j'essaye une nouvelle recette surtout avec les vacances qui arrivent

J'ai trouvé un wok electrique au videgrenier por une bouché de pain ce matin ....

et en cherchant un peu j'ai trouvé ce lien je vous le fait partager

http://www.recettes-wok.com/welcome/index.php?accueil=1

Voilà comme décidé, ma semaine de base, je vais me débrouiller pour avoir toujours dans les placards ce qu'il faut pour ces plats. Je ferai un nouveau menu au changement de saison + et c'est pas complètement fixe: imprévus, jour où je dois finir les restes, envie de cuisiner une nouvelle recette, etc...
Par ex, ce soir c'est quiche salade mais à midi, c'était rôti, haricots verts pommes de terre pour finir ce qui nous restait d'hier...


Lundi midi:
Salade
riz cantonais
Nems

Soir:
Salade
Quiches


Mardi midi
Salade de tomates
Spaghetti carbonara

Mardi soir
Asperges vinaigrette
Soupe aux petites pâtes

Mercredi mid
carottes râpées
Poelée pommes de terre, champignons et soit lardons soit chipolatas

Soir
Salade
Chili con carne express
Riz

Jeudi midi
Restes, sandwichs ou kebabs (c'est un jour spécial où on court pas mal...)

Soir
Pizzas
Salade

Vendredi midi
Taboulé
Poisson, coquillettes

Soir
Crêpes

Samedi
Salade haricots verts
Steack frites

Soir
Salade soja
Nouilles chinoises

Juste pour venir vous dire que suite à ce post et à ces missions, j'avais décidé de me faire un menu type par semaine. Et ça marche très bien !
Quand j'ai envie de cuisiner autre chose, je le fais, il y a aussi les petites surprises de la vie et puis j'ai choisi des menus où je peux varier (par ex pizza, ça peut être des toutes prêtes ou des que je fais moi ou différentes garnitures), en revanche, sinon je regarde ce qui était prévu ce jour là. Pour les courses, du coup, avec ma tête en l'air, c'est plus facile de prévoir les ingrédients et de ne rien oublier (et je trouvais que je devais refaire des menus plus souvent). Je peux prévoir des trucs rapides les jours où je sais que c'est serré et explorer les recettes (le jour des crêpes, une fois j'ai fait du farz buen, par ex...). Et si ZHom me remplace, je sais par coeur ce qui est prévu s'il ne sait pas quoi faire à manger. Bref, ça roule Je changerai le jour du changement de saison. Un regret, je n'ai pas mis le dimanche je pensais que ça irait pour les jours où on doit finir les restes, la saison prochaine, je le mets aussi...

Voilà donc, le menu du printemps

Lundi
Midi
Salade
Riz cantonais
Nems

Soir
Salade
Quiches

Mardi midi
Salade de tomates
Spaghetti carbonara

Soir
Asperges
Soupe aux petites pâtes

Mercredi midi
Carottes râpées
Poêlée pommes de terre, champignons, lardons ou chipolatas

Soir
Salade
Chili con carne express
Riz

Jeudi midi
Sandwichs ou kebab

Soir
Pizzas
Salade

Vendredi midi
Poisson pâné
Coquillettes
Salade de champignons

Soir
Crêpes

Samedi midi
Salade haricots verts
Steak frites

Soir
Salade soja
Nouilles chinoises

C'est une très bonne idée, cette semaine type !
Je vais faire pareil, je crois . Mon fils et ma fille sauront que faire si je n'ai pas eu le temps de préparer . Je peux, Isandre ?


Comme je prends des "paniers de légumes biologiques" provenant direct de maraîchers, paniers tout faits, il faut que j'adapte . Mais ce n'est pas trop dur car ce sont des légumes de base et de saison de toute manière .

lalie5 a écrit:

C'est une très bonne idée, cette semaine type !
Je vais faire pareil, je crois . Mon fils et ma fille sauront que faire si je n'ai pas eu le temps de préparer . Je peux, Isandre ?


Comme je prends des "paniers de légumes biologiques" provenant direct de maraîchers, paniers tout faits, il faut que j'adapte . Mais ce n'est pas trop dur car ce sont des légumes de base et de saison de toute manière .

Mais bien sûr, c'est pour ça que je venais en parler.

Merci Isandre!
je sèche toujours sur les menus!
j'ai des enfants et mari difficiles ce qui ne simplifie pas la tâche!

anne29 a écrit:

Merci Isandre!
je sèche toujours sur les menus!
j'ai des enfants et mari difficiles ce qui ne simplifie pas la tâche!

Qu'est-ce qu'ils aiment ?

moi je fais mes menus pour la semaine et je fais mes courses 1 fois par semaine en achetant que ce dont j'ai besoin.
mais justement ce matin on en a discuté avec zhom et on va passer aux menus pour 15 jours ce qui m'évitera de faire le rally de caddie toutes les semaines

Isandre a écrit:

anne29 a écrit:

Merci Isandre!
je sèche toujours sur les menus!
j'ai des enfants et mari difficiles ce qui ne simplifie pas la tâche!

Qu'est-ce qu'ils aiment ?

viande rouge, poulet, pâtes , ...

anne29 a écrit:

Isandre a écrit:

anne29 a écrit:

Merci Isandre!
je sèche toujours sur les menus!
j'ai des enfants et mari difficiles ce qui ne simplifie pas la tâche!

Qu'est-ce qu'ils aiment ?

viande rouge, poulet, pâtes , ...

Et comme légumes ?
j'ai dit un gros mot ?

Pour les pâtes, il me semble que tu peux cacher pas mal de choses dedans, et le poulet, ça peut aussi se préparer à pas mal de sauces non ?
(nouilles chinoises, par ex, tu combines les deux ?)

ils aiment les haricots verts! les pommes de terre, , les carottes! les petits pois!
c'est au niveau de viande/poisson que çà coince!
le poisson:affraid: au secours c'est beurk !! je précise que nous habitons à 2 pas desports depêche!

anne29 a écrit:

ils aiment les haricots verts! les pommes de terre, , les carottes! les petits pois!
c'est au niveau de viande/poisson que çà coince!
le poisson:affraid: au secours c'est beurk !! je précise que nous habitons à 2 pas desports depêche!

Ah oui, c'est dommage !
Nous, on a Aristochat comme ça, du coup quand il est là, on est condamnés au poisson pâné Je lui sers aussi des nems à la crevette, ce genre de choses, je ne crois pas qu'il y en ait beaucoup dedans, c'est pour essayer de faire tomber la barrière psychologique...
Ceci dit, j'avais horreur du poisson étant petite, on m'a pas trop forcée et maintenant c'est un des mes mets préférés...
Sinon, pour la viande, c'est pas trop grave, non Il ne faut pas en manger trop de toutes façons...

en fait, j'ai du mal à trouver des idées de recettes sans viande!
je ne me voit pas manger une poélée de haricots!

Je ne sais pas si ça vous aidera, moi j'ai réussi à faire manger du poisson à ma fille en faisant un mélange dans dans les coquilles St Jacques! Avec le gratiné par dessus ça passait