Que faites-vous de bon avec les choux de Bruxelles ?

J'en ai acheté hier .. maintenant il faut les manger

J'ai fait un gratin et vous ? vous en faites quoi ?

RECETTE DU GRATIN

600 g de choux de Bruxelles
3 gros oignons
de la crème fraîche liquide
du fromage rapé.

Faire bouillir les choux 15 mn dans l'eau salée.

Faire revenir les oignons dans une poele à l'huile d'olive.

Dans le plat à gratin mettre une couche d'oignons, les choux, une autre couche d'oignons.

Mettre la crème fraiche liquide, un peu de fromage rapé.

Et mettre au four 1/2 heure à four 210

rien ,on ne mange pas de choux bruxelles....car berk apres on les renvoies toute la journée!

En Belgique, nous les mangeons aussi en potée (région liégeoise) ou rata (dans le Hainaut) ou en stoemp (à Bruxelles). Moi je sers ce plat soit avec du lard rissolé ou avec de la saucisse. Tu peux faire cette recette avec des carottes, des poireaux.

Dans une grande casserole d'eau tu fais cuire tes pommes de terre et tes choux de Bruxelles. Quand c'est cuit, tu égouttes et tu écrases en ajoutant un peu de lait, sel et poivre + muscade (sauf pour les carottes pour lesquelles je mets thym et laurier).

Je le prépare bien avant le repas car c'est toujours meilleur réchauffé. Quand il en reste (chose rare) c'est délicieux aussi réchauffé sur une tartine avec un peu de moutarde selon les goûts.

Bon appétit ... dis donc tu me fait penser que l'hiver est là et que revoici la saison des plats d'hiver.

Rissolé avec des lardons ou avecc une saucisse fumée.
Revenu avec des paupiettes de veau

pourkoi tu te fais du mal en achetant des trucs que t'aime pas trop ?

quandj'en fais(ais!!!) c'etait avec des saucisses, et du lard et de la tomate pelée (en boite !!!!!!)...
çà tient au ventre par le froid qui court la saucisse !!!!!!!!!!!

ta recette a l'air bien bonne !!!!!!!!!! j'arrive !
ca me changera des ... pates

Chez nous c'est façon nature, cuits à l'eau, égouttés et ensuite passés au beurre.

Mais je vais une fois essayer ta recette Mimounette.

On les a tout frais du jardin, alors on les digère très bien.
Y'en a qui disent qu'il sont meilleurs une fois qu'il a gelé sur leurs têtes (un peu plus sucré) mais moi je les aime dès que j'en ai

encoredelasoupe ! a écrit:

pourkoi tu te fais du mal en achetant des trucs que t'aime pas trop ?

quandj'en fais(ais!!!) c'etait avec des saucisses, et du lard et de la tomate pelée (en boite !!!!!!)...
çà tient au ventre par le froid qui court la saucisse !!!!!!!!!!!

ta recette a l'air bien bonne !!!!!!!!!! j'arrive !
ca me changera des ... pates

C'était en promo

Et en plus j'aime bien mais je sais pas quoi en faire car ma mère les fesait juste sautés au beurre !

Alors je savais pas bien quoi faire d'autre ... j'avais envie d'avoir vos idées !

Je vais essayer le truc de ZOE mélangé avec les patates ça a l'air super bon et avec le froid qui fait ça fera pas de mal

j'ai pensé à quelque chose, mais je vais être hors sujet.
A vous de deviner

Mimounette, c'est vrai comme dit Zoé dans le Hainaut, on fait des ratas avec toutes sortes de légumes et de la viande.
Par ex pois carottes lard pommes de terre jambette
pdt navets et ragoût de mouton
salade cuite saucisses
rata avec des chicons etc ...

Je pense que ce sont nos ascendances flamandes

bleudeperse a écrit:

j'ai pensé à quelque chose, mais je vais être hors sujet.
A vous de deviner

Si c'est une cochonnerie on veut pas savoir on parle cuisine ici madame la modo on est sérieuses

Mais si c'est de cuisine on peut chercher

Je propose : Un ragout de Dahu aux choux de Bruxelles????

MIMOUNETTE a écrit:

bleudeperse a écrit:

j'ai pensé à quelque chose, mais je vais être hors sujet.
A vous de deviner

Si c'est une cochonnerie on veut pas savoir on parle cuisine ici madame la modo on est sérieuses

Mais si c'est de cuisine on peut chercher

Je propose : Un ragout de Dahu aux choux de Bruxelles????

Pourquoi pas Mimou, je te laisse attraper le dahu

Toi sérieuse

je les fais cuire dans le cuit-vapeur et ensuite on les arrose d'huile d'olive, jus de citron et un peu de sel et poivre! On se régale!

moi je les mange jsute passer au beurre mais j'avoure que je vais essayer le gratin

le seul pb avec les choux de bruxelles c'est heu !!!! comment dire la digestion quoi