courgettes jaunes

Bonjour, j'ai reçu d'une amie qui a un jardin deux courgettes jaunes.

Je voudrais savoir si elles ont le même goût que les vertes, de quelles manières les préparer.

Merci d'avance pour vos idées.

Bon dimanche et profitez du beau temps (chez nous il y a plein soleil déjà).

le gout est légérement différement mais cela se cuisine pareil .
j'ai même trouvé cet été au rayon surgelés un mélange de courgettes jaunes et vertes !

Karine, quand tu dis que le goût est différent tu veux bien m'en dire plus ? cela irait pour du potage ? courgette farçie ?

ben vu que je fais pas de potage je ne sais pas mais courgette farcie oui !
disons que la différence de gout est pas énorme c'est un peu comme les différents types de poivron...

On en trouve par ici sur un marché de producteurs C'est super bon à condition d'aimer les courgettes

Elles sont plus douces ... enfin je saurais pas te dire mais c'est très bon

Comme dit Karine la différence c'est comme entre deux variétés de poivrons ou de patates .... malgré tout ça reste un poivron ou une patate enfin... ... dans ce cas là une courgette !

D'ailleurs j'en ai encore et je vais en faire un truc ce soir ... mais ne me demandez pas quoi ... j'en sais rien

Peut-être juste les faire sauter avec un peu d'huile d'olive de l'ail et du persil

Mimounette, si cela peut t'inspirer moi c'est demain et farcies.

Non ça ne m'inspire pas ... allumer le four avec cette chaleur actuellement il fait encore 31

Par contre j'ai trouvé comment je vais les faire

Coupées très fin (avec l'économe comme pour l'épluchage) je les fais sauter dans l'huile d'olive avec de l'ail et au bout de 3 mn je mets de la crème liquide et un peu de parmesan

Et on mange ça avec des spaghettis

tu vois chez nous, avec nos 20°, allumer le four n'est pas un problème

Nous aussi il fait chaud alors demain se sera en soupe froide avec une pointe de menthe.

Ah bon les poivrons ont un gout différent selon la couleur ? J'avais jamais remarqué !

Les filles, je me suis régalée .... d'autant plus que mon mari a décidé de cuisiner ce soir et il a très bien réussi. Voici la recette pour celles que cela intéresse :

Hachis camarguais
Pour 4 personnes

préparation : 10 mn
cuisson : 55 mn

1 oignon émincé
2 cc huile olive
90 g riz cru
1 cc ail en poudre
450 g viande hachée à 5 %
1 boite de tomates concassées
1 CS concentré tomate
½ bouillon volaille
4 courgettes
30 g gruyère râpé
30 g parmesan râpé
Herbes de Provence
Sel et poivre

Préchauffer le four à 180 ° C (th 5). Dans une poêle faire revenir l'oignon avec 1 cc huile olive pendant 3 minutes. Ajouter le riz et l'ail et faire cuire en remuant 5 minutes. Huiler un plat à four avec l'huile restante et répartir le riz. Dans la poêle, faire revenir la viande hachée 3 minutes. Ajouter les tomates concassées et la cuiller à soupe de concentré de tomate. Saler et poivrer.
Dans une casserole, diluer le bouillon dans un verre d'eau et porter à ébullition. Laver et couper les courgettes en fines rondelles et les cuire 2 minutes dans le bouillon. Les réserver. Etaler sur le riz le mélange de viande, une couche de courgettes et de nouveau, une couche de viande. Répartir le bouillon. Terminer par le gruyère et le parmesan râpé. Parsemer d'herbes de Provence. Mettre à cuire 40 minutes au four.