recettes avec du canard

vous le cuisinez comment le canard merci

Pour moi c'est le canard aux olives vertes !
Je me sers de la recette de mon livre de cuisine. C'est facile mais un peu cher comme plat. Ce doit être les ingrédients.
-Canard
-Beurre ou margarine
-Farine
-Vin blanc sec
-Bouillon de poulet
-Olives vertes
-Bouquet garni

moi c'est canard aux peches mais il faut aimer le sucre/sale quoique meme les gens qui aiment pas trop ce melange apprecie car ce n'est pas fort sucre


nous on adore il y a une bonne sauce cremeuse avec hum..

si tu veux la recettes dis le je te la recopierait c'est assez simple et priginal

la féé...du logis?? a écrit:

moi c'est canard aux peches mais il faut aimer le sucre/sale quoique meme les gens qui aiment pas trop ce melange apprecie car ce n'est pas fort sucre


nous on adore il y a une bonne sauce cremeuse avec hum..

si tu veux la recettes dis le je te la recopierait c'est assez simple et priginal

Miamiam ! ça doit être bon aussi !

Mi je le fais à l'orange , tout bête, les mettre étalées dans un plat à four, mettre un peu de matière grasse, 2 branches de thym, sel poibre oignon, à mi cuisson j'ajoute des quartiers d'orange, servies avec des endives braisées au miel, miam miam, j'ouvliais je mets aussi du miel sur mesw cuisses ( de canard lol)

kikou alors moi je le fais au carottes et navets et ma foi ca doit etre bon puisque meme belle maman la derniere fois l' a dit .

la féé...du logis?? a écrit:

moi c'est canard aux peches mais il faut aimer le sucre/sale quoique meme les gens qui aiment pas trop ce melange apprecie car ce n'est pas fort sucre


nous on adore il y a une bonne sauce cremeuse avec hum..

si tu veux la recettes dis le je te la recopierait c'est assez simple et priginal

OUI JE VEUX BIEN LA RECETTE MERCI ça doit être bon

CANARD AUX PECHES

- 1 canard (ou magret ou cuiises)
- 2 grosses boites de peches
- 2 echalottes
- 1/2 verre de porto
- creme fraiche


faire revenir les morceaux sans graisse (je fais souvent des magrets donc cote peau d'abord pour avoir de la graisse mais tu peux le faire avec un canard coupe en morceaux sans soucis) cote peau d'abord, puis de l'autre cote faire a peine dore.

Vider presque toute la graisse et remettre sur le feu avec de l'eau bouillante jusque la moitie de hauteur des magret (pas des cuisses) mettre sel et poivre.

Laisser mijoter 1/2heure au bout d'1/4 heure verser 1petit verre de jus de peche. Finir la cuisson

Pendant ce temps decouper 2 echalottes tres fins. verser la sauce dans un bol, remettre la cocotte sur le feu et mettre les echalottes pour les faire blondir. mettre 1/2 verre de porto, remuer et mettre tout le jus des peches restant de la boite (et si tu as beaucoup de morceaux un peu de la seconde (pour 4 magrets je met toute la boite c'est tout)
Mettre les peches et laisser tiedir, remettre les morceaux de canards et un peu de sauce du bol.

juste avant de servir mettre un peu de creme fraiche ( 2/3 cas max)


voila tu peux tout preparer d'avance et tu t'arretes juste avant la creme !

la féé...du logis?? a écrit:

CANARD AUX PECHES

- 1 canard (ou magret ou cuiises)
- 2 grosses boites de peches
- 2 echalottes
- 1/2 verre de porto
- creme fraiche


faire revenir les morceaux sans graisse (je fais souvent des magrets donc cote peau d'abord pour avoir de la graisse mais tu peux le faire avec un canard coupe en morceaux sans soucis) cote peau d'abord, puis de l'autre cote faire a peine dore.

Vider presque toute la graisse et remettre sur le feu avec de l'eau bouillante jusque la moitie de hauteur des magret (pas des cuisses) mettre sel et poivre.

Laisser mijoter 1/2heure au bout d'1/4 heure verser 1petit verre de jus de peche. Finir la cuisson

Pendant ce temps decouper 2 echalottes tres fins. verser la sauce dans un bol, remettre la cocotte sur le feu et mettre les echalottes pour les faire blondir. mettre 1/2 verre de porto, remuer et mettre tout le jus des peches restant de la boite (et si tu as beaucoup de morceaux un peu de la seconde (pour 4 magrets je met toute la boite c'est tout)
Mettre les peches et laisser tiedir, remettre les morceaux de canards et un peu de sauce du bol.

juste avant de servir mettre un peu de creme fraiche ( 2/3 cas max)


voila tu peux tout preparer d'avance et tu t'arretes juste avant la creme !

hum merci je vais faire cela pour le repas du 1er janvier

et tu m'accompagnes avec quels légumes ????