comment faire du beurre?

je voudrais faire du beurre maison.jai vu quelque part quil faut se servir dune bouteille vide.et faut il le faire avec de la creme?

Tiens quelle drôle d'idée!

Quand j'étais petite, là où j'allais en vacances j'étais copine avec la petite fille de la fermière du coin qui faisait son beurre dans la barratte.

Elle laissait reposer le lait cru afin que la crème remonte à la surface pour faire son beurre.
Pendant les grands vacances, elle avait quelques problèmes, elle faisait moins de beurre, pas à cause des vaches...... non on lui piquait la crème pour la manger en cachette...un régal

Donc il te faut du lait cru fermier de préférence (pas mal car ça donne pas des masses de la crème), puis tu mets ta crème dans la bouteille et aprés tu agites...comme les maracas, et en musique c'est mieux pour garder le rythme!
Le problème ce doit être de sortir le beurre de la bouteille quand il est pris (t'es sûre que tu préfère pas l'acheter au crémier du coin?) :clown:
Bon courage.....si tu as envie d'essayer!

quand j'étais petite mes parents agriculteurs avaient quelques vaches laitières.
première étape : passer le lait à l'écrémeuse ( une machine qui sépare la crème du lait, celle de mes parents était manuelle, il fallait tourner la manivelle avec énergie pour obtenir la merveilleuse crème fraîche !)
puis laisser reposer et épaissir la crème
deuxième étape : malaxer la crème fraîche, ma maman faisait ça à la main, en tournant, la crème s'épaissit, il en sort le petit lait qu'il faut enlever. Elle rajoutait aussi de l'eau fraîche pour rincer le beurrre ( peut-être pour éliminer des impuretés ?)
troisième étape : mouler le beuure, dans des moules en bois, avec le fond sculpté, ce qui fait que ta motte de beurre finie a un beau dessin sur le dessus et des bords cannelés.
autant te dire qu'il faut pas mal de lait pour obtenir une petite plaque de beurre
mais pourquoi pas ...

j'ai trouvé ça:
http://culinotests.fr/news/157.shtml

il faut en moyenne 22 litres de lait pour faire un kilo de beurre!
pour le beurre maison on prend directement de la crème fraiche.

Bon à la lecture trés intéressante et trés rigolote de ce blog, je me suis bien jurée de ne pas essayer et de continuer à acheter mon beurre....chez le crémier ou au supermarché

Tiens question...

Quand j'étais petite...on vendait le beurre à la motte...Ca existe encore ?

bien sur que ca existe encore ! ma cremiere bio en fait de tres jolie ..; et j'en ai meme vu au supermarché !