Recettes originales de glaces SVP

Je cherche des recettes de glaces à faire avec la sorbetière KRUP.

Avez vous des recettes sortant de l'ordinaire glace à la vanille, noix de coco ou chocolat?

Si oui je suis preneuse car le livret de recettes est vraiment trés classique et j'ai envie d'essayer autre chose....de plus original!

Merci à vous

voir message plus bas

je ne sais pas effacer celui -ci

J'ai une sorbetière philips et je ne sais faire que vanille/café/chocolat.

Ca m'intéresse aussi

Je rêve de glaces aux parfums exotiques et envoutants....

j'ai essaye en map...
pske pas de sorbetiere !
deconseillé ! ça chauffe !

au melon (mixé)
concombre (sisisisi ! c'est bon !)
tous les fruits mixés ..
pointe de cannelle ???

d'épices même un peu "pimentées...
(sauf ail ! koike ..)

encoredelasoupe ! a écrit:

j'ai essaye en map...
pske pas de sorbetiere !
deconseillé ! ça chauffe !

au melon (mixé)
concombre (sisisisi ! c'est bon !)
tous les fruits mixés ..
pointe de cannelle ???

d'épices même un peu "pimentées...
(sauf ail ! koike ..)

Dans quoi tu fais ta glace en définitive ?

dans .. un saladier.. je freeze et ... brasse de temps à autre..
(mais ..3 fois /an ! pr occasions trèèèès essptionnelles ..
ça roule
et à l'eau bien mixé... tout se psse ... de moi ... bien mixr avant...

Glace au pain d'épices :

http://www.glaces.org/glace-pain-epices.php

Je n'ai pas testé celle-là, j'en ai une qui va avec mon thermomix et qui est excellente !!!

Glace thym, lavande : original, non ?

http://forums.france3.fr/france3/babs/glace-thym-sujet-1617-1.htm
J'en avais gouté dans un resto : étonnant !

Glace à la rose :

http://www.orientale.fr/article_10214.htm

Alors c'est trop original ou pas assez pour toi ????????????

Super Anne merci

Est ce que tu as vu que sur le lien de la glace au thym il y a la recette de la glace au brie.................pour être original c'est original

La glace au pain d'épice me tente bien......pour celle à la lavande je manque de matière première (pas de lavande ).....à moins que de nuit j'aille piquer celle du gardien de la résidence où j'habite.....

En tout cas merci pour les liens!

Citation :

pour celle à la lavande je manque de matière première (pas de lavande ).....à moins que de nuit j'aille piquer celle du gardien de la résidence où j'habite.....
En tout cas merci pour les liens!

[/quote]
ah ben tiens j'avais oublié oui..
on a mangé un gratin de fruits parfumé "lavande"...
appetissant... en approchant le nez... déliceuse odeur de ...
savon méridional ...!
limite eau de toilette à la cigale ... très odorifationnant ...!

:albino: (<-------ceci n'est pas un rabbit ...juste...une cigale !)

au gout.... un delice même si tres parfumé;;;

on a demandé la recette au cuisto qui a dit utiliser...un arome culinaire concentré...

st'plé...entre pas en délinquance
pour ce que tu peux trouver tout distillé ...
(surtout que si chourée cueillie en bas hlm... ça doit...être gazé echappement non ?)
:aventure:

toc toc..!
juste pr rajouter que le pain d'épices (tu sembles rechercher de nouvelles saveurs !)

servi aussi ce jour là sur une salade verte..
grillé ...
et tartiné ... de chèvre...

Des glaces...encoredelasoupe

et pour la lavande je vais zapper car j'ai une copine qui fait de la liqueur de lavance qui est imbuvable....(j'en parle sur mon blog à liqueur de thym.....) et puis le pain d'épice au chèvre grillé je suis sûre que mes hommes ne vont pas aimer du tout

j'ai bien vu que tu voulais des glaces
mais je voulais te c"onfirmer" que la lavande c'est "très fort ...de gout...!"

ah ca ! le chevre grillé sur pain d'epices ... septique ... mais tres bon !!!

ceci dit ....
en glace ... heu ... remarque tu voulais de l'original non ????
:rabbit: :rabbit:

Pain d'épice acheté...je teste ce week end la glace au pain d'épice

Je vous dirais comment c'est la semaine prochaine, c'est pour dimanche soir, j'ai des invités (j'ai quand même prévu des glaces "basiques" au cas où......)

Alors pas d'autres propositions?

bon... comme tu veux pas de mes glaces au chevre-pain d'épices...
tu peux aussi alternerr des couches de parfums différents et "osés" .
en strates...ds du transparent...
melon morceaux de pastèque ? (super !)
vanille (joue les epices ?)
plein de fruits exotiques mixés...(ou sirop genre litches)
y'a une italienne par là ?
ce sont des as de la gelati !

Vu les loustics que j'ai à la maison (j'aim pas ça) je fais glace séparée....mais une petite recette de gelati ça m'irait bien!

Je fais "oser" mais au choix.....peuvent goûter et pas aimer, alors je diversifie.....

glace à la verveine :

Ingrédients
* 4 jaunes d'œufs
* 100g de sucre
* 500ml de lait
* verveine

glace à la verveine : Recette
* glace à la verveine, c'est parti...
* faire bouillir le lait
* ajoutez la verveine et laissez refroidir (laissez infuser selon votre goût)
* battez les jaunes avec le sucre pour que le melange blanchisse
* passez le lait
* ajoutez le lait aux œufs
* reversez la préparation dans la casserole et faites chauffer en remuant jusqu'à ce que le mélange forme une pellicule sur le dos de la cuillère en bois (attention il ne faut pas que cela boût)
* laissez refroidir
* turbinez
* dégustez votre glace à la verveine


glace au miel : Ingrédients

* 4 jaunes d'œufs
* 50g de sucre semoule
* 60g de miel
* 400 ml de lait
* 200 ml de creme fraiche épaisse
* Facultatif: Vanille



glace au miel : Recette

* glace au miel, c'est parti...
* faites bouillir le lait (avec la vanille si vous voulez adoucir le gout)
* dans un bol, battez les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse
* versez le lait dans le bol, bien mélanger
* reversez la préparation dans la casserole
* faites chauffer en remuant jusqu'à ce que le mélange forme une pellicule sur le dos de la cuillère en bois (attention il ne faut pas que cela boût)
* incorporez le miel, puis la crème fraiche et laissez refroidir.
* turbinez
* dégustez votre glace au miel

Crème Glacée à la Rose

500 ml de lait
des pétales de roses rincées
8 jaunes d'oeufs
10 cuillerées à soupe de sucre
205 ml de crème fraîche fouettée
Du colorant alimentaire rouge
Des pétales de roses fraîches ou cristallisés

Faire bouillir le lait dans une casserole. Ajouter les pétales et infuser 15 minutes. Dans un récipient, battre les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Verser un peu de lait bouillant sur les jaunes d'oeufs et fouetter
vigoureusement.
Remettre le tout dans la casserole,
baisser le feu et fouetter jusqu'à épaississement
Laisser refroidir.
Ajouter la crème fouettée et un peu de colorant.
Laisser prendre la glace de préférence dans une sorbetière.
Décorer de pétales ou de fleurs cristallisées.

Glace à la Réglisse

Recettes : 1 . Faire bouillir le lait avec la crème. Y faire fondre les rouleaux de réglisse coupés en morceaux et les sachets de sucre vanillé.

2 . Hors du feu, ajouter les jaunes d'oeufs. Laisser tiédir. Battre les blancs d'oeuf en neige, et les incorporer doucement à la préparation refroidie.

3 . Passer en sorbetière 30 minutes.

Glace a la rhubarbe
Recettes : Pour la recette de la Glace à la rhubarbe :

Zestez le citron et pressez-en le jus.
Coupez 550g de rhubarbe en cubede 1 cm.
Mettre de côté 50 g pour la hacher grossièrement.
Mixer, les 550g de rhubarbe pour en obtenir une purée.
Ajoutez à la purée de rhubarbe, le lait, la crème fraîche, le miel, le zeste et le jus de citron, ainsi que la vanille.
Mixez à grande vitesse pendant 1 minute.
Ajouter les 50gr de rhubarbarbe finement haché.
Versez la préparation dans une sorbetière.
Faites-la prendre au réfrigérateur pendant 15 à 30 minutes.
Placez ensuite la glace au freezer pendant 1 heure.

Pour continuer à étonner vos amis en servant cette glace vous pouvez la servir avec des dés de gelé de thé : ( faire un peu de thé assez fort 500ml et y ajouter une feuille de gélatine)

Glace au caramel :

1 l. de crème fraîche épaisse
16 jaunes d'oeufs
50cl de sucre de canne liquide

Caramel :
15 morceaux de sucre
10cl d'eau


Glace au caramel :

* Dans une casserole, verser la crème et le sucre de canne, faire cuire sur feu doux jusqu'à frémissement.

* Battre vivement les jaunes d'oeufs, verser doucement la crème sur les oeufs en remuant et faire cuire sur feu doux jusqu'à ce que la crème nappe la cuillère. Mais laisser sur le feu au moins 10 minutes à feu doux !

* dans une autre casserole, mettre les morceaux de sucre et l'eau, faire chauffer jusqu'à obtention d'un caramel ambré.
Le verser doucement sur la crème en remuant.
Laisser reposer 20 minutes au freezer, verser dans une sorbetière et faire prendre.

* Servir en boule avec une sauce chocolat et des gâteaux secs.

Il y en a plein d'autres ici :

http://www.baycriscuisine.com/cuisine-19-s10-.html

Merci Do!

Merci Do

La glace à la verveine...ça me tente bien!

Celle à la rose plus dur (pas de jardin).....je ne vais pas aller piquer les fleurs du gardien, encoredelasoupe va m'engueler..... :tongue:

Pour 6 personnes ;
3 citrons verts non traités
6 moceaux de sucre
120gr de sucre glace
60 cl de lait de coco

laver le citrons , les essuyer , frotter les fruits avec les sucres afin d'en extraire un peu d'esence ;
Presser les fruits
Filtrer le jus , y ajouter la totalité du sucre
remuer afin de dissoudre le sucre , ajouter le lait de coco
Ajouter un peu de sucre si trop acide en sachant que la congélation atténue les parfums ...

Pour l'instant , je l'ai toujours faite avec des citrons jaunes , bon app

merci do je en esayer quelques une surtout nut... et caramb....