Cuisiner avec le micro-ondes : danger ???

bonjour,
en parcourant le site , j'ai remarqué que beaucoup utilise le micro-ondes en cuisine;
nous n'avons pas de micro-ondes car je ne me sens pas "rassurée" par cet outil là! cela me questionne sur le plan de la santé.
qu'en pensez-vous?

Comme je dis toujours..."mourir de cela ou d'autre chose...".

Je suis assez fataliste !

Et en plus ici, on a la vache folle, la grippe aviaire...les grèves ! Alors, tu vois...

mourir de cela ou autre chose oui mais le + tard possible,non?

Très franchement je suis pas trop angoissée côté catastrophe puisque fataliste. Mais il me semblait avoir lu quelque part qu'il n'y avait de risque que lorsque le micro ondes est défecteux.
Je n'ai jamais entendu parler de décès causé par cela (bon maintenant c'est vrai que cela peut être de façon indirect car je pense que tu songes au cancer).
On focalise souvent sur des "risques mortels" quantitativement minime (vache folle, grippe aviaire...) au point de boycotter la consommation du produit alors qu'il y a des accidents mortels plus que régulièrement sur la route et que nous prenons notre voiture quand même
L'essentiel c'est de faire de façon à se sentir bien dans sa tête. Ne pas utiliser le micro onde si cela peu te rassurer et bien ne l'utilise pas de toute façon à part du gain de temps y'a pas grand chose de positif dans l'appareil.
N'empêche que j'avoue avoir été étonné que Blue utilise le micro onde, mais après tout cela me conforte dans l'idée qu'elle suit une "ethique" de vie résonnée.

Nathalie, à mon avis, tu as plus de risques de mourir dans un accident de la route que des suites des effets du rayonnement émis par ton MO. D'autant que généralement, lorsqu'il fonctionne, on ne reste pas devant , tout près.
Chez moi, il ne me sert pas à cuisiner, juste à réchauffer

bonjour,
c'est pourtant un merveilleux outil le MO!
je ne sais pas m'en servir pour cuisiner, mais je peux pas m'en passer pour rechauffer ou décongeler! on l'a acheté pour la naissance de l'ainé.
Alors, pour les biberons, leas purée, soupe des pts, c'est extra.
Maintenant qu'ils sont plus gands, ça permet de cuisiner à l'avance et de rechauffer à la dernière minute...et évite pas mal de vaisselle et de rechauffages qui tournent à la casserole cramée!
Quand je suis chez les gd parents qui sont anti MO, quelle galère!
Je pense qu'il n'y a aucun risque si l'appareil est en bon état, et puis, des ondes, y'en a d'autres plus puissantes qui me paraissent plus dangereuses (la je crois que c'est prouvé), genre les pylones electriques.....

J'ai un four combiné traditionnel + MO, ça me permet de faire des recettes qui combinent les 2 méthodes qd je suis pressée !!!

Mais toutes les recettes ne sont pas adaptées au MO !!!


Les risques ??? Je n'en sais trop rien...Mea Culpa

Je ne suis pas sûre que le MO soit néfaste pour la santé, mais ça on ne le saura peut-etre que dans qq années! Quant à moi je cuisine avec le MO depuis peu, avant ce n'était que réchauffage! Pour ça j'ai trouvé un site de cuisine "supertoinette" et ça me rend de grand service! Alors à plus et faut pas trop se biler, je pense qu'on prend plus de risque avec les aliments, qu'avec les ondes(mauvaises bien sûr)

En fait le MO ne produit qu'une excitation des mollecules d'eau qui sont dans les liquides ou les aliments.C pour ça qu'un sandwich avec une saucisse dedans faira chauffer dans l'appareil la saucisse meme si le pain est froid,puis que plus d'eau.Le risque de ces appareils n'est pas dans la nourriture qui est faite dedans,il n'y a pas de "rayons" ou trucs bizarres qui puissent rester.Le seul risque serait de faire chauffer c qui est à l'exterieur,donc la personne en face mais il y a une protection c le grillage qui recouvre la porte à l'interieur,et en cas de doute ne pas rester trop prés pendant la cuisson,c tout! Par contre si tu te décides à en avoir faut savoir: jamais mettre du metal dedans (cuillères,papier alu,timbales argentées....) elles cassent le microondes, cuisiner dans des récipients speciales microondes qui ne chauffent pas et laissent passer les microondes et jamais un bol ou verre d'eau sans rien dedans (on peut mettre un petit bout de bois,une cuillère en plastique...) parce que en le sortant meme s'il n'a pas l'air bouillant il peut "exploser" sur la figure grace à un phenomène d'ebullition à l'interieur et pas en surface,pour ça faut "casser" la surface.Ouf....c long.....

Alors j'avoue que je n'ai jamais cherché à avoir des éléments "scientifiques" de réponse mais ma mère a toujours fait la cuisine au MO (pas tout le temps hein !!) et moi aussi...Et pour l'instant il n'y a pas de pb dans la famille....
Mon frère qui a fait des études d'électroniques nous a dit (apès un cours avec un de ses profs très "rétro") qu'il y a plus de risques avec les ondes d'un portable en veille qu'avec un MO...

En fait le coté scientifique est la seule manière d'expliquer un peu pour quoi ce serait mauvais ou pas.Disans que les téléphones,les antennes,tours EDF,l'induction,les microondes les radars...genèrent un champ magnetique qui peut perturber nos "circuits".On encoure plus de risques si on habite prés d'une antenne ou relais tf. que si on s'en sert de ces appareils de manière ponctuelle dans la maison.
Ceque je voulais juste dire est que la qualité des aliments qui sont cuits au microondes appart avoir plus de vitamines parce que moins de temps cuisson et moins d'eau n'est pas alterée par n'importe quel rayon,c de l'electricité.

Voici ce que j'ai relevé sur le four à micro ondes.

Il faut quand même savoir que notre corps contient beaucoup d'eau et que les ondes du micro ondes agissent sur les mollecules liquides.

Au terme d’une longue étude, Madame Bourgeay Causse, de l’institut Pasteur, avait conclu que les goûts changeaient peu après ce type de cuisson. En 1989, les Britanniques accusèrent le micro ondes d’être à l’origine d’empoisonnements alimentaires. Une étude faite outre manche démontre que les bactéries comme la listéria ou la salmonelle ne sont pas détruites après chauffage. Le professeur Joyeux, de l’Université de Montpellier, décrit les perturbations dans les structures : « les micro ondes appauvrissent les aliments en vitamines hydrosolubles du groupe B et du groupe C qui sont des vitamines assez instables. »
Mais le plus inquiétant est révélé dans une étude publiée par le très sérieux journal médical « The Lancet » et réalisée par des chercheurs autrichiens du département de pédiatrie de l’université de Vienne (Autriche).
Des échantillons de lait ont été chauffés au micro ondes puis analysés. Or certaines protéines ont subi des altérations de leur structure : par exemple la L-Proline est devenue la D-Proline, un produit neurotoxique. Les chercheurs autrichiens (Lubec Wolf et Bartosch) notent également une nouvelle toxicité au niveau des reins et du foie due aux acides aminés ainsi transformés.
Une étude japonaise (1968) a montré que les acides gras subissent (d’autant plus qu’ils sont insaturés) une peroxydation - oxydation des graisses par les radicaux libres. Cette réaction est à l’origine de nombreuses maladies, en particulier cardio-vasculaires. On parle de péroxydation dans le langage des chimistes ou de rancissement selon le vocabulaire des ménagères - avec formation de radicaux libres (vieillissement cellulaire, athérosclérose, activation du processus de cancérisation.

Rémanence des ondes

Enfin, il faut savoir que les aliments rayonnent encore pendant 10 mn environ après leur sortie du four. Ingurgités durant cette période, ils sont susceptibles d’entraîner des troubles digestifs. Tout le monde connaît la proportion d’eau composant le corps humain, alors imaginons les dégâts !Et quand on voit les mamans chauffer les biberons des enfants dans leur micro ondes, on peut se demander si les bébés ainsi « traités » ne souffriront pas d’un handicap quant à leur santé future : en effet, cette agitation moléculaire interfère avec nos propres cellules selon les modalités encore mal élucidées mais assurément inquiétantes (il y aurait, notamment, production de radicaux libres dans les cellules du consommateur, en plus de ceux formés dans l’aliment). Ce type d’inter action cellulaire est d’autant plus sensible chez un organisme en croissance, donc chez l’enfant (synthèses intenses durant les premiers mois de la vie : nous savons que les protéines du lait sont mises à mal par les micro ondes, mais ce qui se passe chez le bébé dont le biberons est ainsi chauffé, personne ne le sait) !

Ainsi, si on prend en compte les risques de pollution électromagnétique dus aux effets des ondes à hyperfréquence , de même que l’altération de l’aliment par une cuisson interne à température et à vibration intenses, ainsi que les méfaits très probables de l’agitation moléculaire persistante lors de l’ingestion, cela paraît cher payé le temps que l’on est censé gagner par rapport à des modes de cuisson sans graisses qui, elles, respectent l’aliment et préservent la santé.

Ce n'est pas un peu alarmiste, ton post?
La voiture, c'est dangereux aussi, pourtant tout le monde l'utilise.
Manger c'est dangereux aussi, mais tout le monde mange.


Personne ne reste collé à la vitre du MO pendant qu'il fonctionne, les ondes ne nous atteignent pas tant que ça.Et que dire des lignes à haute fréquences, des portables.

IL faut arrêter de penser que parce que c'est naturel, c'est bon pour nous et vice versa. Si la Nature était toujours bonne pour l'homme, y aurait pas besoin de nous habiller chaudement, y aurait pas de plantes vénéneuses etc...

J'ai des amies qui mangent bio et n'attachent pas leurs enfants en voiture...et moi qui chauffe mon biberon au micro ondes et attachent toujours mes enfants en voiture.
Qui a le comportement le plus dangereux ?

C'est bien d'avoir des convictions, d'avoir un mode de vie particulier, de se tenir informée, de ne pas être un "gogo", mais il faut aussi vivre avec son temps.
Le stress de me dire que tout ce que je touche, mange , respire, fait, pourrait être dangereux est difficile à vivre...

J'admire celles qui prennent le temps de redéfinir tout leur environnement selon leurs principes de vie...

Et je comprends tout à fait que tu fasses ce choix de vie, mais je le trouve compliqué pour ma famille et moi. Peut-être aurais-je à le regretter un jour...C'est toi qui a peut-être raison.

Mais tolérance, tolérance est le maître mot de notre forum ! Chacune fait c'qu'il lui plait, plait...comme dit la chanson !

Tout à fait, moi je ne fais que vous informer de ce que j'ai découvert, et constaté, ensuite chacun fait comme il veut chez lui, et justement la tolérance fait partie de mes règles de base.

Comme on disait plus haut...on met dans un petit coin et on le ressort le moment voulu , car malheureusement des moments voulus on en côtoie tous les jours

Bonne soirée à toutes

Pour quoi on s'inquiéte des micro-ondes et on ne s'est jamais inquiété des infra-rouges (radiateurs électriques)?C'est le meme fenomene mais il n'y a que la longueur d'onde qui change.Il y a beaucoup de désinformation là dessus.Je repéte: le seul danger des fours micro-ondes est d'etre exposé directement.(Avalé par 4 ans de fac de sciences physiques)

Je ne veux pas vous sembler lourde, mais ce n'est pas ce qu'en pensent les chercheurs.
Le problème vient des ondes qui continuent à agir sur les molécules d'eau contenues dans notre corps puisque les effets des ondes continuent leur travail encore pendant 10 à 15 minutes après sortie du four .
Ceci dit, faut pas s'empêcher de vivre pour autant, nous vivons au quotidien comme nous le pouvons.

Je vais poser une question bête mais tant pis!

Comment une onde ( si elle n'est plus émise car micro ondes éteint) peut elle continuer à "travailler"?
Je croyais qu'une onde n'existait que par son émission (par l'électricité dans le cas d'un MO).
Nela, réponds moi s'il te plait.

Bonne journée

Mais Nela...tu nous fait un cours...du moins pour moi...pour les nulles de chez nulles...LOL !!

Mais bien sur qu'elle n'éxiste plus! Il ne se peut pas que les aliments "rayonnent" si non au lieu de refroidir ils chaufferait encore et encore mais en plus c'est impossible,en fait je suppose qu'elle veut dire que les mollecules d'eau sont toujours "excitées" (en mouvement) chose qui apart garder la chaleur ne peut en aucune mesure nous micro-onder en les avalant...

En fait,Do,j'en suis sure que tu t'y connais dans beaucoup plus de domaines que moi

Peut-être Nela, quoi que je pense que tu sais aussi faire plein de choses...mais pas en maths physique chimie !!!
Là, plus nulle que moi tu meures...

:o Oui, eh bien moi, depuis un bon bout de temps, j'ai fait des recherches pour mieux expliquer la maladie de mon fils. Alors, je n'ai pas le temps ni la patience de retrouver le fameux dossier d'un dirigeant d'une école polytechnique Française qui a mis noir sur blanc, études à l'appui que micro-ondes = plus que danger pour la santé ! Il s'avère que les études ont été menées à partir de prélèvements sanguins. Premier prélèvement sur tous les sujets : 1/2 des sujets mangeait des aliments à partir d'une cuisson autre que micro-ondes... L'autre 1/2 s'alimentait à partir des mêmes aliments cuits aux micro-ondes. Un nouveau prélèvement sanguin s'en est suivi pour chacun et cette fois, constat incontestable : Tous ceux qui avaient mangé les aliments réchauffés au micro-ondes montraient une modification de leur formule sanguine similaire à une formule sanguine de sujet cancéreux (preuve qu'il se passe tout de même quelque chose !!!!)
Depuis, chez nous, le micro-ondes n'a plus dutout la place qu'il avait pris pour soi disant une bonne qualité de vie.

Autre constat : Tous les 6 mois, j'étais obligée de faire un détartrage intense chez le dentiste à cause de vilaines tâches brunes qui revenaient (mon dentiste n'avait aucune réponse à ce problème) : je buvais une cafetière par jour (réchauffée au micro-ondes) oui je sais, c'est trop !!!! Depuis la magimix et son délicieux expresso, je bois tout autant de café, mais je n'ai plus de tâches brunes sur les dents... Le café est frais et ne passe plus par le micro-ondes...

Ce ne sont que des observations. Le micro-ondes , ce n'est pas mal mais il vaut mieux ne pas en abuser.... et à éviter pour nos bébés.

Aji

Je mange beaucoup au microondes et ma formule sanguine faite le mois dernier était tellement top que j'ai profité pour aller donner les plaquettes...

heureusement pour toi Nela !!!!
Je me suis mal exprimée, selon l'étude scientifique du Professeur de la dite école Polytechnique, la seconde formule sanguine est faite juste après avoir mangé ces dits aliments au micro-ondes et tout de suite mise en comparaison ave la formule sanguine du même sujet faite avant de manger, pour qu'au moins l'étude ait un sens!!!!

Tout comme toi, j'aimerais ne pas m'encombrer plus d'alertes à tel et tel engin technique performant etc. pour l'organisme humain... Mais il s'avère qu'en grattant un peu sur le net , on trouve matières à prendre au sérieux. De plus, je suppose que tu es une scientifique qui comprendrais bien mieux que moi les différentes études menées. Non?

Aji

Bonjour à vous toutes

Aji, si un jour par hasard, tu retombais sur ce fameux dossier de Polytechnique, je serai très heureuse de pouvoir le lire.

Mais en tous cas, moi aussi, j'ai jeté le four à micro ondes, je ne l'ai même pas donné, je n'aime pas faire des cadeaux empoisonnés

Très bonne journée à toutes

Biensûr Violette,

... Ce sera alors dans mon programme de rangement en 2006.

A bientôt,

Aji

Merci bien Aji, et j'en profite pour poster une phrase de Gandhi qui me semble tout à fait adaptable au sujet dont nous parlons :

"L'erreur ne devient pas vérité parce qu'elle se propage et se multiplie : la vérité ne devient pas erreur, parce que nul ne la voit".

Rendez vous à ton rangement de 2006 et merci d'avance

Bon alors histoire de mettre ma pierre à l"édifice, et peut être d'avoir une réponse,

voici une discussion issue des forums santé :

http://forum.doctissimo.fr/sante/pollution/Que-penser-micro-ondes-sujet-143193-1.htm
Voilà j'espère avoir bien mis ce lien.

Sinon, il y a aussi ça : http://geantvert.canalblog.com/archives/2005/07/28/686746.html
Perso, je pense que en l'absence de preuve mais de beaucoup de présomptions, mieux vaut s'abstenir, pour les enfants au moins, car je pense qu'ils risquent de ne pas nous dire merci...

A bientôt Eveange

Merci Eveange pour ces liens et puis y'a plein d'autres choses super intéressantes, j'ai pas assez de mes journées pour tout lire

j'ai un micro ondes chez moi comme presque vous toutes, et m'en sers pour réchauffer de temps en temps les aliments. question cuisine, je préfère le faire "traditionnellement" on va dire
j'ai lu tous vos posts tres intéressants, et je voulais juste préciser qq chose : j'ai lu récemment dans sciences et avenir qu'en fait, plus que le principe meme du fonctionnement du MO, c'était les contenants où l'on met les aliments qui pouvaient se dégrader et - peut etre - être nocifs : à savoir les bacs vides de récipients de glace, en fait tt ce qui est plastique non prévu à cet effet !
depuis, je fais donc réchauffer dans les bols ou assiettes ou plats ...
voici ma petite pierre à l'édifice

Nous nous inquiétons des ondes du MO mais nous sommes toutes devant un ordinateur!!!

C'est quand même fort!!! [/b][/i]

J'ai un mo depuis seulement 4 ans , avant je me refusais à l'utiliser . Je n'avais rien lu là dessus mais je ne me sentais pas en confiance. Maintenant je l'utilise seulement pour réchauffer et tant pis, je continue , après tout mes enfants sont grands .
Les portables aussi émettent des micro-ondes ,j'ai deux enfants qui en ont , c'est pas bien bon tout ça mais bon il faut bien vivre avec son temps :|

Mon mari a horreur du micro onde, il me dit que ce n'est pas sain justement à cause des "ondes" :|
Moi perso je le trouve très pratique pour réchauffer ou decongeler

les ondes c de l'électricité,l'induction est pareil,les portables c pareil,la radio,les radars c pareil

Bonjour
J'utilise souvent le micro ondes (studio petit, pas de place pour une gazinière ou un four) et je t'invite à aller sur mon blog, à droite, dans recettes au micro ondes, ma favorite est le gateau au chocolat ! N'hésites pas, les micro de maintenant ont évolué.
Bonne journée
Bises

tu as raison !le micro-ondes je pourrais pas vivre sans ou ma vitro quelle gaint de temp ........

Moi aussi je l'utilise pour réchauffer des plats mais jamais pour la cuisson.
Pratique aussi pour faire fondre du chocolat, plus rapide que le bain marie.
J'ai entendu et lu beaucoup de choses assez inquiétantes mais voilà...
pour le peu que je l'utilise, je ne sais pas si je cours tant de danger.

je me permet,juste une parenthese bien sur j ai un micro-ondes dernier cri(merci papa) et je peus vous dire que mon four statique ne me sert plus car les gateaux en moule sillicone (8mn) ou la cuisson dans mes tupp je pourrais plus m en passer pendant ce temp c est trop bien...