| Tiramisu | |
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+7Pikachu vovonette INVITE Emma cerise46 minimoi Ophélie 11 participants |
Auteur | Message |
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Ophélie J'débute mais je me soigne !!
Nombre de messages : 94 Age : 43 Localisation : Persan (95) Ages de vos enfants : Pas d'enfants Date d'inscription : 14/02/2006
| Sujet: Tiramisu Ven 31 Mar 2006 - 12:19 | |
| Une petite recette toute simple :
500g de Mascarpone 200g de sucre en poudre 4 oeufs Des boudoirs, pour ma part je le fais aux petits beurres et surtout aux Spéculoos ( un vrai délice) Rhum ou Marsala selon goût Café froid
Tapisser le fond du plat avec vos gateaux trempé dans le café Mélangez les jaunes d'oeufs, le sucre et la mascarpone, puis incorporez les blancs en neige Une couche de crème, puis de gateau... etc Terminez par une couche de crème et saupoudrez de cacao
Mettre au réfrigérateur durant min 4h... | |
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minimoi ... besoin d'une désintox !
Nombre de messages : 2387 Age : 53 Localisation : essonne Loisirs : broderie, loisirs créatifs, internet, lecture.... Ages de vos enfants : G 11 ans, F 7 ans, G 5 ans Date d'inscription : 16/01/2006
| Sujet: Re: Tiramisu Ven 31 Mar 2006 - 12:29 | |
| perso je le fais à l'amaretto et avec des biscuits thé.... un vrai délice effectivement | |
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cerise46 J'débute mais je me soigne !!
Nombre de messages : 107 Localisation : Maroc Loisirs : Travaux manuels Ages de vos enfants : 13 et 20 ans Date d'inscription : 28/01/2006
| Sujet: Tiramisu Ven 21 Avr 2006 - 19:24 | |
| quelqu'un pourrait me donner la recette du thiramisu mais sans alcool et est ce qu'on peut remplacer le mascarponne par un autre fromage???????????? | |
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Emma Totalement addict !!!!
Nombre de messages : 3422 Localisation : Tours Loisirs : Ya pas assez de place dans le cadre:lecture, broderie, équitation, blogguer, cuisiner ... Date d'inscription : 25/10/2005
| Sujet: Re: Tiramisu Ven 21 Avr 2006 - 19:37 | |
| A cette adresse, tu as la recette:
http://www.saveursdumonde.net/ency_5/italie/5mastira.htm | |
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cerise46 J'débute mais je me soigne !!
Nombre de messages : 107 Localisation : Maroc Loisirs : Travaux manuels Ages de vos enfants : 13 et 20 ans Date d'inscription : 28/01/2006
| Sujet: Re: Tiramisu Ven 21 Avr 2006 - 19:39 | |
| merci emma tu es un ange est ce que je pourrais remplacer le mascarponne par un autre fromage si jamais je ne le trouve pas au maroc merci grosses bises | |
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Emma Totalement addict !!!!
Nombre de messages : 3422 Localisation : Tours Loisirs : Ya pas assez de place dans le cadre:lecture, broderie, équitation, blogguer, cuisiner ... Date d'inscription : 25/10/2005
| Sujet: Re: Tiramisu Ven 21 Avr 2006 - 19:46 | |
| je n'ai jamais testé la recette donc je ne peux pas te répondre hélas, mais il faudrait un fromage type fromage blanc en faisselle, assez épais. | |
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cerise46 J'débute mais je me soigne !!
Nombre de messages : 107 Localisation : Maroc Loisirs : Travaux manuels Ages de vos enfants : 13 et 20 ans Date d'inscription : 28/01/2006
| Sujet: thiramisu Ven 21 Avr 2006 - 19:56 | |
| ok emma j'essayerais de le changer je fais moi meme un fromage fait maison je vais l'essayer pour voir ce que cela va donner si tu veux la recette je te la donne je fais je verse sur 1 litre de lait bouillant 1 litre de petit lait je melange avec la cuillère et je laisse 20 minutes apres je passe dans un tamis et je garde le fromage tu peux saler ou sucrer si tu veux merci de m'avoir aidé bisous | |
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INVITE Animatrice Rubrique
Nombre de messages : 1772 Age : 43 Localisation : proche du PC Ages de vos enfants : JE NE LE DIS PLUS Date d'inscription : 16/12/2005
| Sujet: Re: Tiramisu Lun 15 Mai 2006 - 18:22 | |
| en fait la mascarpone c'ezt un fromage italien à base de "double crème " fraiche... dont un fromage blanc bien "gras" +60% .... | |
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cerise46 J'débute mais je me soigne !!
Nombre de messages : 107 Localisation : Maroc Loisirs : Travaux manuels Ages de vos enfants : 13 et 20 ans Date d'inscription : 28/01/2006
| Sujet: Re: Tiramisu Lun 15 Mai 2006 - 20:43 | |
| merci beaucoup de l'information | |
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vovonette J'arrête de me soigner...
Nombre de messages : 451 Age : 50 Localisation : nord Loisirs : cuisine et le bien etre Ages de vos enfants : 7 et 10 ans Date d'inscription : 30/05/2006
| Sujet: tiramisu Ven 2 Juin 2006 - 13:35 | |
| Le tiramisu
(dessert italien)
1 boîte et demie de biscuits à la cuillère 4 tasses de café fort 250 g de mascarpone 25 cl de crème fraîche liquide 4 jaunes d'oeuf 150 g de sucre en poudre 2 c à soupe de marsala sec ou de rhum cacao en poudre
Mettez les jaunes d'oeuf dans une jatte au bain-marie puis versez dessus en pluie le sucre en poudre tout en fouettant l'ensemble au batteur électrique. Dès que la crème mousse, versez l'alcool et continuez de fouetter jusqu'à ce qu'elle soit onctueuse.
Montez la crème liquide en chantilly
Versez le mascarpone dans une jatte, mélangez-le puor qu'il soit lisse et incorporez les préparations précédentes.
Au fond d'un plat, disposez les biscuits côte à côte , arrosez-les de café et soupoudrez de cacao (au travers d'une fine passoire). Recouvrez d'une première couche de crème. Lissez à la spatule. Disposez des biscuits imbibés de café. Poudrez de cacao et terminez par une couche de crème. Poudrez de cacao.
Réfrigérez quelques heures et dégustez | |
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Pikachu ... besoin d'une désintox !
Nombre de messages : 2116 Age : 47 Localisation : Dans ma bulle Loisirs : shopping, lecture, week-end et vacances, cuisine,.... Ages de vos enfants : 2 petits bonhommes de 7 ans et demi et 5 ans Date d'inscription : 07/06/2006
| Sujet: Re: Tiramisu Mer 14 Juin 2006 - 20:01 | |
| Merci pour les recettes, j'adore le tiramisu mais n'ai pas de recette. C'est vrai qu'avec des spéculos c'est un délice, ma cousine le fait comme cela ! Bon, il faut que j'aille acheté ce qu'il faut . il est génil ce site !!! | |
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Pikachu ... besoin d'une désintox !
Nombre de messages : 2116 Age : 47 Localisation : Dans ma bulle Loisirs : shopping, lecture, week-end et vacances, cuisine,.... Ages de vos enfants : 2 petits bonhommes de 7 ans et demi et 5 ans Date d'inscription : 07/06/2006
| Sujet: Re: Tiramisu Mer 14 Juin 2006 - 20:02 | |
| désolée pour la faute de frappe, donc je corrige : il est GENIAL ce site !!! | |
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mamanlachance Totalement addict !!!!
Nombre de messages : 2671 Age : 51 Localisation : partout à la fois, hte normandie Ages de vos enfants : de 22 mois à 9 ans! quatre enfants en tout!!! :-x Date d'inscription : 06/06/2007
| Sujet: Re: Tiramisu Mar 25 Mar 2008 - 16:20 | |
| ma recette : 500g mascarpone 5 oeufs (séparer les blancs (--> en neige) des jaunes) 200g sucre boudoirs café (chaud) mélanger jaunes oeufs + sucre + mascarpone + blancs en neige tapisser de boudoirs trempés ds le café (chaud, ça imbibe mieux) le fond du plat, puis, mettre une couche de l'appareil obtenue, puis, boudoirs, puis, crème. finir par une couche de crème et y saupoudrer de la poudre de chocolat (ou vermicelle). mettre au réfrigérateur. ce plat est meilleur le ledemain. pour les enfants, au lieu de tremper les boudoirs ds le café, le faire ds du lait chocolaté Bon appétit | |
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Sylvie40 J'débute mais je me soigne !!
Nombre de messages : 224 Age : 56 Localisation : Landes Loisirs : Scrap, lecture, Qi Qong, aromathérapie, relaxation... Ages de vos enfants : F 17 ans, F 14 ans, G 13 ans Date d'inscription : 15/04/2008
| Sujet: Re: Tiramisu Ven 18 Avr 2008 - 21:12 | |
| Hier j'ai fait mon 1er Tiramisu de ma vie. Je sais, c'est peut etre pas un exploit, mais je me régale et je suis contente de moi. Miam miam que c'est bon | |
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karine-maman-des-chats Animatrice Rubrique
Nombre de messages : 6333 Age : 48 Localisation : Hauts de Seine Loisirs : lecture photo blog télé p'tites bidouilles Ages de vos enfants : Bouchon 4 ans et p'tite puce née le 7 juin Date d'inscription : 31/08/2006
| Sujet: Re: Tiramisu Dim 20 Avr 2008 - 10:09 | |
| et si vous voulez épater votre monde le tiramisu à la lemon curd ! c'est à dire au citron: avec quelques fruits rouges sur le dessus comme fraises et framboises c'est un régal ! j'en ai encore eu la preuve hier soir ! http://www.marmiton.org/recettes/recette.cfm?num_recette=33127 | |
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Sylvie40 J'débute mais je me soigne !!
Nombre de messages : 224 Age : 56 Localisation : Landes Loisirs : Scrap, lecture, Qi Qong, aromathérapie, relaxation... Ages de vos enfants : F 17 ans, F 14 ans, G 13 ans Date d'inscription : 15/04/2008
| Sujet: Re: Tiramisu Dim 20 Avr 2008 - 11:39 | |
| Miam miam, je viens de regarder la recette...huuuummmm !!!! Mais aussi , bonjour les calories | |
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ndge J'débute mais je me soigne !!
Nombre de messages : 103 Age : 50 Localisation : france Date d'inscription : 07/09/2007
| Sujet: Re: Tiramisu Ven 16 Mai 2008 - 18:14 | |
| sur mon blog prunille il y a la recette du tiramisu aux fraises ;-) | |
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| Sujet: Re: Tiramisu | |
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| Tiramisu | |
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