Où trouver des pépites de chocolat?

Bonsoir,

Alors je sais qu'on en trouve en petit sachet Vahiné 250g.
Mais comme j'ai à la maison un pot 1kg qui se termine, j'aimerais bien retrouver des pépites en plus grosse quantité que le sachet Vahiné!!

Anniversaire de mon grand approche, je vais faire plein de muffins pour les Gargantua en herbe !

Merci!

Chez un grossiste, ou pourquoi pas chez ton boulanger - patissier !

Moi a écrit:

Chez un grossiste, ou pourquoi pas chez ton boulanger - patissier !

Pas bête comme idée le boulanger!

Mais en 1kg c'est pas très très gros hein, j'en avais trouvé en grande surface il ya 4-5 ans, mais là... trouve pu.
Si qqun en voit, merci de me dire où.

Y´a quelques temps sur le forum, quelqu´un disait qu´elle prenait des tablettes de chocolat, un torchon, le marteau du mari et que ca suffisait pour faire des pépites au chocolat.
Maintenant j´ai jamais essayé

Je sais que les pâtissiers des bons restaurants en utilisent pour leurs gâteaux , ça se présente comme des sma....es (petites friandises de chocolat enrobées de sucre coloré en jaune rouge vert etc.......).
Tu peux peu être essayer de ce côté là ???
Tiens nous au courant.

Citation :

quelqu´un disait qu´elle prenait des tablettes de chocolat, un torchon, le marteau du mari et que ca suffisait pour faire des pépites au chocolat.

Oui!!
Ou alors plus facile: les chocolats de Pâques: les réduire en pépites se fait sans marteau

J'en achète par sachet d'un kg chez un grossiste de produits pour pâtissiers qui vend aussi au détail... Je paye le kg au prix de 2 petits sachets Vahi*é de 125 gr, donc 4 fois moins cher

encore plus et moins cher que vahiné ! Les faire soi même

prendre une tablette de chocolat
la faire fondre doucement au micro onde ou au bain marie

prendre une feuille de papier sulfurisé.
Prendre une cuiller, prélever du chocolat et faire tomber des gouttes sur le papier, laisser refroidir, secouer le papier sulfurisé
et voilà

et au moins tu fabriques au fur et à mesure, pas besoin de stocker et pas de risque que ça s'évente !

Il y a aussi Gamm Vert qui les vends par sachet de 500g environ 5euros, ils ont aussi toutes sortes de farines et la levure bruggeman (idem briochin) en paquet de 500g environ 4euros

je les trouve à casino marque "mamie fée" ou à leader price entre 1.24 et 1.43 les 100 g. Mais je vais aller à gaam Vert, c'est plus intéressant on dirait... j'y prends déjà la farine...

moi, je le fais moi-même : prendre une plaque de chocolat et la raper tranquille... en faisant attention à ses doigts et ongles.

yasmina a écrit:

Il y a aussi Gamm Vert qui les vends par sachet de 500g environ 5euros, ils ont aussi toutes sortes de farines et la levure bruggeman (idem briochin) en paquet de 500g environ 4euros

Gamm vert????? mais c est pas un magasin agricole????? je ne savais pas qu il y avait des farines, pepites de chocolat??? Pouvez vous m eclairer???

marly12 a écrit:

yasmina a écrit:

Il y a aussi Gamm Vert qui les vends par sachet de 500g environ 5euros, ils ont aussi toutes sortes de farines et la levure bruggeman (idem briochin) en paquet de 500g environ 4euros

Gamm vert????? mais c est pas un magasin agricole????? je ne savais pas qu il y avait des farines, pepites de chocolat??? Pouvez vous m eclairer???

oui, on y trouve aussi bien de l'engrais, des plantes que des vêtements. Mais pas dans tous; il y en a deux près de chez moi mais un seul le fait; ils y vendent même des machines à pain, des sirops de fabrication locale et/ou artisanale, des bonbons. J'y ai même trouvé des moules à baguettes!

les moules a baguettes m'interresent!

... la bonne vieille methode du couteau et de la tablette... c'est sur que ca salit les mains mais c'est vrai que ca evite le stockage et on a toujours ce qu'il faut...