Hamburger Sloppy Joe

Ingrédients
1 oignon(s), haché(s) finement 200 g
2 gousses ail, émincé
1 1/2 c.à soupe huile de canola ou autre 23 ml
1/2 c.à thé sel 2 g
1/2 c.à thé piment de Cayenne 2 g
500 g boeuf haché maigre
poivre au goût
1/4 tasse pâte de tomates 65 ml
1/2 tasse ketchup 125 ml
1 c.à thé cassonade 4 g ou sucre blanc
1/4 tasse eau 65 ml
8 gouttes sauce Tabasco [facultatif] 0.63 ml
4 pain(s) à hamburger

Méthode
Préparer les légumes: Hacher finement l'oignon et émincer l'ail.
Chauffer l'huile à feu moyen dans un poêlon. Y faire revenir l'oignon 3 min jusqu'à ce que translucide, en remuant de temps à autre afin de ne pas le brûler. Saler, baisser le feu, couvrir et cuire 7-8 min jusqu'à ce que l'oignon soit bien attendri. Ajouter l'ail et le piment de Cayenne et cuire le tout 1 min en brassant.
Ajouter la viande et cuire en brassant de temps à autre à l'aide d'une cuillère de bois, jusqu'à ce que la viande perde sa couleur rosée, soit environ 5 min (Il est important de ne pas trop cuire la viande à ce point pour qu'elle ne soit pas trop sèche et granuleuse à la fin).
Poivrer au goût, puis ajouter la pâte de tomates, le ketchup, la cassonade et l'eau. Si désiré, on peut ajouter quelques gouttes de sauce Tabasco. Couvrir et mijoter une dizaine de minutes.
Vérifier l'assaisonnement. Verser des cuillerées de ce mélange sur les pains à hamburger, possible d ajouter du gruyer et feuille de salade c est encore meilleur au gout et pour la santé ainsi et servir.

Observations

Le mélange de viande se conserve 7 jours au réfrigérateur et jusqu'à 2 mois au congélateur. Au moment du réchauffage, y ajouter quelques cuillerées d'eau pour restaurer la consistance originale.

Accompagnements recommandés

Salade frisée aux concombres et radis
"Salsa" de tomates et concombres
Salade de tomates à l'origan
Salade de fenouil

Tiens, je ne connaissais pas l'huile de canola !

Huile de canola

Nom de commerce de l'huile de colza. La plus utilisée au Canada, cette huile possède la plus faible teneur en gras saturés (6%). Elle aurait pour effet de diminuer le taux de cholestérol sanguin en plus d'avoir des effets bénéfiques sur le cerveau. Sans goût, elle convient aussi bien pour la cuisson, les vinaigrettes que pour les pâtisseries, mais dégage une odeur désagréable à haute chaleur

Ca se trouve aussi en France, quebec ?

oui y en a au Aldi, de l huile de colza mais y a bien des choses par contre que je ne retrouve pas ici, j ai du me trouver des equivalents pour bien des choses...mais en général je m en tire bien, mon homme est toujours ravi

sinon moi j utilise tournesol ou olive

Merci pour ta réponse quebec !

je suis blonde, j ai rectifié ma reponse, je viens d allumer

je viens juste de le preparer pour souper hum ca sent bon et ca fait une eternité que j avais pas mangé ca...j ai hâte de souper

Tu ne pourrais pas nous les prendre en photo avant de tout avaler ?

hum ca a l'air bon mais c'est vrai une petite photo serait sympa!!

en plus a cette heure ci je commence a avoir faim alors hum

zut j avais pas vu vos posts trop tard c est deja loin zut mais des que j en refais je photographie sur sur promis

Dis Quebec, tu fais aussi les recettes de SOS cuisine? Moi je suis les recettes depuis janvier!!!!
Avant hier j'ai fait la "salade fattouche".... Quel délice!

J'ai parfois ronchonné parce que je ne pouvais pas faire certains plats (ex: potages de têtes de violons") et j'ai voulu aller voir ailleurs mais je suis vite revenue!!!
Voici la photo pour els intéressées!