Les astuces de Tara

et tu n'as pas vu ce d'aujourd'hui! Encore mieux! Si ça continue il faudra deux fournées: la brioche et le pain tous les jours...Que du bonheur...

Du bonheur oui ,mais attention les kkkkg!!!
Je mettrai mon pain à pétrir vers 22h et le ferai cuire demain vert 7h (heure à laquelle mon homme part au boulot).
La je viens de finir le petrissage de mon pain au beurre hummmmm!
Cuisson demain matin aussi.

Yonake, tu as fait quoi avec ta map qui ne cuit pas le pain, tu l'as ramenée? On doit te l'échanger avec le ticket de caisse....

Tara a écrit:

Yonake, On doit te l'échanger avec le ticket de caisse....

figute toi que j'ai jetté le ticket 2 jours apres! la conne!!
Donc ,elle me sert à pétrir.

coucou!!
je voulais vous mettre la photo de mon pain,mais ele est trop grande.Dommage!!!!

T'as fait un éééénorme pain??? Si grand??

yonake a écrit:

Tara a écrit:

Yonake, On doit te l'échanger avec le ticket de caisse....

figute toi que j'ai jetté le ticket 2 jours apres! la conne!!
Donc ,elle me sert à pétrir.

Yonake, c'est bête en effet, tu peux toujours allé pleurer... Moi quand j'étais vendeuse en téléphonie il m'arrivait de ressortir un ticket puis de l'annuler dans la foulée, comme ça le client avait une nouvelle garantie et il n'y avait pas d'erreur de caisse... je le faisais quand la personne étais sympa, ça vaut le coup d'essayer de faire du gringue à la caissière!

Bon,je suis hyper-contente!! J'ai fait avec la poolish (je m'en separe pas maintenant ) la pate à pain que j'ai fait cuire dans le four,en respectant:
un four à 240°,200° à la fin (pas de chaleur tournante!!)
Une leche frite remplie d'eau dedans
pain bien enfariné
entailles d'un tiers
une heure de four

[img][/img]

Les deux pains avec une boule de 500g de farine.

Apétissant Nela. Alors aussi bon que beaux ?

oh lala nela!!! c'est trop top!!

Délicieux!! J'ai acheté de la farine de seigle pour en faire demain un peu mélangé,on va voir! On aurait dit du pain de campagne,je suis meme surprise moi meme...

Je rentre de week end et qu'est ce que je vois?...............un pain superbe en photo!

Un vrai pain de campagne, bien fariné et avec des grignes!

Bravo Nela!

Rien que pour ça je suis heureuse de ne pas être partie au fin fond de l'Himalaya ....

Je suis heureuse d'avoir pu vous apprendre quelque chose, mes ratâges personnels de pains auront au moins servis à quelque chose!

Bien sûr que tu nous apprends des choses tara ! Pourquoi crois-tu que la rubrique MAP a tant de succès !!!

Tara,mon pain est ta réussite!! Crois tu que sans tes conseils j'en serais là? Tu rigoles?? MERCI!!!

Je crois que la rubrique map a autant de succés parce qu'on y parle de choses qui ne risquent pas d'être mal interprétées ......

Faire du pain et des brioches ça plait à tout le monde, c'est pas compliqué et au moins il n'y a jamais de problèmes, même si c'est raté, on recommence, il suffit d'avoir de la patience!

Et je crois que j'ai de la patience

Et puis je me suis fais pleins de copines...........toutes celles qui font du bon pain, et les autres qui y arriveront un jour sans aucun doute!

Tara,et ton stage de sagesse le week end,hein? La rubrique pain marche bien parce que tu nous apprends à faire du trés bon pain aussi!!

Tara Si tu savais tout ce que j'ai appris en lisant toutes tes astuces... Par exemple, ne pas mettre le sel et la levure ensemble...les différent Types de farine...et j'en passe...si je réussis mes pains, c'est grâce à ton savoir et ton expérience...Je ne pense pas te l'avoir dit mais :

[b]MERCI TARA

En revanche, je n'ai toujours pas essayé le pain sur poolish...l'homme de la maison s'est pris de passion pour la MAP...c'est lui qui a fait ceux du week-end...ils étaient pas trop mal réussis ses pains...la concurrence va être rude...

Covaly,pour épater ton homme: tu fais la methode poolish,ça met deux minutes.Et tu te couches.Au petit matin (7h je le fais) tu te lèves,mets le reste des ingredients et soit tu mets sitot le programme pain (pour trouver un bon pain fait das la machine) soit tu mets programme pizza,pour trouver une bonne pate toute lévée à mettre dans le four façonée en baguettes...

Oui, Nela, je vais essayer...l'homme étant absent pendant 4 jours, j'ai le temps de m'entraîner...

Je vais essayer le gâteau au chocolat aussi...pfff...moi qui devais me mettre à la diète...

J'ai mis ma pate à buller,demain je coupe en petits pains mignons et hop,au four!

A propos du côté "inoffensif" du sujet MAP:
Fais gaffe Tara! Je pourrai être jalouse à en crever de ta MAP

Et puis Nela tes pains sont trop beaux!!! C'est louche

Tu nous rejoins quand, Acide?

Viens faire du pain avec nous c'est super

Là j'ai une brioche qui lève pour le goûter de mon fils............moi, pas touche, suis au régime

Mais j'en fais M'dame Tara du pain!!
Et "que même que " grâce à "ta rubrique" je me suis mise aux brioches etc...Mais je reste humble, moi! Non, Nela..Si j'avais fais d'aussi appetissantes choses que toi j'en aurai quelque peu parlé!

Je suis vos aventures, je suis..Mais pour le poolish je ne me sens pas d'attaque (ai encore du mal à trouver le rythme avec ma puce de deux mois) et les gâteaux...j'en ai déjà parlé...je vois pas trop l'intérêt sauf si vous me l'expliquez (l'intérêt).

Dans ce post a t on le droit de dire que l'on est une résistante..et que l'on fait son pain toute seule comme une grande..sans même pas une MAP...juste avec ses petites mimines ?!!!

Non t'as pas le droit !!
Madame Chéfairedupinsanmap!

OK OK je vois que les mapeuses sont de grandes intolérantes...et je sors. Tara, la brioche, je pourrai en avoir un bout, je ne suis pas au régime moi, vu mon corps de rêve

j'ai fais une nouvelle recette mais ou est le problème?

Emma, tu fais tous les jours ton pain avec tes petites mimines????

Mais avec tout ce que tu fais déjà .................tu es Super Emma ou alors tu te déboubles.

Tu nous avais caché ça, en fait il y a plusieurs Emma, comme maintenant il y a plusieurs Tara sur le forum

Ben, les faf, je vous plains une Tara, c'était pas du gâteau
alors deux pour le même prix

dds, ne vient pas perturber mes mappeuses quand elles travaillent, en plus ça va leur couper l'appétit!

Non, je ne fais pas ça tous les jours, ça m'est arrivé d'en faire le dimanche, pour le goûter.

ddsJ'veux pas me montrer effronter mais c'est quoi??? du pain? une brioche au chocolat????

Emma Avec la MAP tu verras, ta vie va changer!!! Et hop! Gâteaux, brioches et pains au lait à gogo!! Et tu fais tes cartons en même temps!

"effrontéE" "ER" non mais n'importe quoi moi! Vite les livres d'Enid!!

quel plaisir,je continue mes deux pains par jour...J'adore plus complet,mais les autres non.Il faudre que je fasse deux par jour différents mais j'attendrais la fin des vacances comme ça à midi MON MIEN tout petit tout complet sera que pour moi
Je vous mettrai une autre photo,juste pour le plaisir...Emma,je ne sais pas comment tu fais,mais quand je le faisais à la main je n'aurai jamais fait un pain comme maintenant...

nela, je me doute bien qu'avec la MAP, le résultat doit être bien meilleur..d'ailleurs j'y viendrai sûrement, va falloir juste que je lui trouve une place dans la cuisine .

C'est vrai que c'est pas facile à caser et c'est pas très...joli

Et puis que tu démenages,suffit de choisir une cuisine si grande qu'elle ait la place pour mettre une MAP...

Nela, c'est tout vu y a pas la place

Nela J'ai mis à buller pour le poolish...j'espère que ça va marcher...

Bonne soirée

Oh lala...c'est pire qu'une secte ici !!!

Je vais créer une "ligue des résistantes à la MAP" !

Comme les valeureux gaulois qui résistent encore vaillamment dans le petit village de "Forumfafum" ?

Il faut être initiée...

La grande prêtresse est TARA ! :)

Il n'empêche que c'est incroyable ce truc là...une fois qu'on y a goûté...

Alors TARA, plus d'astuce?????

Yonake

J'ai mis la recette du levain pour faire du PAIN AU LEVAIN cuit au four.....ça méritait bien un fil pour lui tout seul..............

Par contre si tu as une question tu peux la poser sans problème, si je peux y répondre je le fais

J'ai mis de la lécityne de soja dans mon liquide pour voir si le pain se conserve mieux,on l'achète au rayon bio de supermarché,un pot avec de la poudre.Je vous dirai demain!